天热注意，冰箱性胃肠炎
王寅 广安门中医医院
夏季冰箱为每个家庭必备品，临床日常可遇一些患者由于直接食用了从冰箱里拿出来的食品而致急性胃肠炎，这种由于食用冰箱中食物引起的胃肠炎，被称为冰箱性胃肠炎。
冰箱本身不具备灭菌功能，只能使食品腐败变质的时间延迟，非“消毒柜”、“保险箱”。
夏季，箱门启闭频繁，箱温骤变，为细菌大量繁殖创造适宜的环境，许多寄生虫、微生物均喜阴凉、潮湿处，冰箱内最佳选择。
冰箱在使用中应定期认真清洗、消毒，否则易被细菌污染，吃了被污染又未煮透的食物，就会染上冰箱胃肠炎，症状为：恶心、头晕、腹泻、发热等。
预防：1. 定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每月一次，可用0.5%漂白粉擦洗。特别注意箱缝、拐角、隔架、菜箱，用干抹布擦净。
2.生熟分仓放置，并用塑料袋加以封装，防止互相污染。
3.存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮熟，洗净后再吃。
4.从冰箱内取了的食物，在室温下放置一段时间再吃，患胃炎的人宜少吃或不吃。, http://www.100md.com
夏季冰箱为每个家庭必备品，临床日常可遇一些患者由于直接食用了从冰箱里拿出来的食品而致急性胃肠炎，这种由于食用冰箱中食物引起的胃肠炎，被称为冰箱性胃肠炎。
冰箱本身不具备灭菌功能，只能使食品腐败变质的时间延迟，非“消毒柜”、“保险箱”。
夏季，箱门启闭频繁，箱温骤变，为细菌大量繁殖创造适宜的环境，许多寄生虫、微生物均喜阴凉、潮湿处，冰箱内最佳选择。
冰箱在使用中应定期认真清洗、消毒，否则易被细菌污染，吃了被污染又未煮透的食物，就会染上冰箱胃肠炎，症状为：恶心、头晕、腹泻、发热等。
预防：1. 定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每月一次，可用0.5%漂白粉擦洗。特别注意箱缝、拐角、隔架、菜箱，用干抹布擦净。
2.生熟分仓放置，并用塑料袋加以封装，防止互相污染。
3.存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮熟，洗净后再吃。
4.从冰箱内取了的食物，在室温下放置一段时间再吃，患胃炎的人宜少吃或不吃。, http://www.100md.com