健康生活从早餐开始
CCTV.com消息(健康之路)：吃早饭在人体一整天的生理机能发挥作用的过程中是不可替代的，大约早饭所需的热量等于一天的三分之一左右，如果不吃早餐或者早餐质量不高，那么人体内部的生理代谢就会被打乱，即使午饭吃得多一些，仍然无法替代早餐的作用。
吃早饭的最佳时间是什么时候？
时间因人而异。比如上班族应该在上班以前吃，孩子们应该在上学前吃，老人可以适当地把吃早饭的时间退后，可以在早锻炼后吃。早餐和午餐的时间间隔以老人为例，是3个小时，孩子和中青年应该是4-5个小时。
老人的早餐食物有哪些特点？
老人的食物必须适合老年人的生理特点，老人的消化能力相对比较弱，空余时间也比较多，因此要精心安排早餐。我认为食物体积可以适当小些，口味可以多一些，但是不要太咸，尤其是不要吃太多的例如羊杂碎等含胆固醇很多的食物。
专家推荐的早餐：
早餐应该由谷类、乳类、肉蛋类和蔬菜水果类四大类食物中搭配。
谷类：馒头、包子、面包、大(小)米粥、白粥、面条(片)汤、营养麦片、馄饨等。
乳类和豆类：豆浆、豆腐脑、牛奶(羊奶)、煮黄豆、酱豆。
肉蛋类：火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉(腿)、炸鱼、鸡蛋(蒸、炸、炒、煎)。
蔬菜水果类：拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉。
评价早餐搭配是否合理要看两方面，一个是早餐能量和营养素应该占到全天营养素的三分之一，一般来说只要是吃了这四类食物就应该算是一顿好的早餐。另外老百姓一般很少吃新鲜蔬菜和水果，实际上新鲜的蔬菜和水果可以提供很多维生素C，维生素C可以帮助大脑对氧的利用。, http://www.100md.com(回春)
吃早饭的最佳时间是什么时候？
时间因人而异。比如上班族应该在上班以前吃，孩子们应该在上学前吃，老人可以适当地把吃早饭的时间退后，可以在早锻炼后吃。早餐和午餐的时间间隔以老人为例，是3个小时，孩子和中青年应该是4-5个小时。
老人的早餐食物有哪些特点？
老人的食物必须适合老年人的生理特点，老人的消化能力相对比较弱，空余时间也比较多，因此要精心安排早餐。我认为食物体积可以适当小些，口味可以多一些，但是不要太咸，尤其是不要吃太多的例如羊杂碎等含胆固醇很多的食物。
专家推荐的早餐：
早餐应该由谷类、乳类、肉蛋类和蔬菜水果类四大类食物中搭配。
谷类：馒头、包子、面包、大(小)米粥、白粥、面条(片)汤、营养麦片、馄饨等。
乳类和豆类：豆浆、豆腐脑、牛奶(羊奶)、煮黄豆、酱豆。
肉蛋类：火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉(腿)、炸鱼、鸡蛋(蒸、炸、炒、煎)。
蔬菜水果类：拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉。
评价早餐搭配是否合理要看两方面，一个是早餐能量和营养素应该占到全天营养素的三分之一，一般来说只要是吃了这四类食物就应该算是一顿好的早餐。另外老百姓一般很少吃新鲜蔬菜和水果，实际上新鲜的蔬菜和水果可以提供很多维生素C，维生素C可以帮助大脑对氧的利用。, http://www.100md.com(回春)