降脂饮食
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高脂血症在饮食治疗时一般分为单纯性甘油三酯增高、胆固醇增高和甘油三酯及胆固醇均增高三型。饮食治疗对各型的区别，就在于产生热能的营养素的分配比例不同。
单纯性甘油三酯增高饮食治疗应限制总热能，先使体重减轻，甘油三酯可随体重减轻而降低.碳水化合物占总热能50%左右，适当补充蛋白质，尤其是豆类及其制品、瘦肉，去皮鸡鸭肉、鱼类等，脂肪<30%。新鲜蔬菜可增加膳食纤维及饱腹感，又可供给足够矿物质及维生素，可适当多选用。
单纯性高胆固醇血症应限制胆固醇摄入量，轻度增高者胆固醇摄入量<300毫克/日，中度和重度增高者<200毫 克/日，同时限制动物脂肪，减少饱和脂肪的摄取.除合并 肥胖者之外，热能及碳水化合物不用严格限制，蛋白质也不
必限制，多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维以利胆固醇的排出。另外，可适当多食大蒜、香菇、木耳、洋葱，大豆及其制品.
胆固醇及甘油三脂均高型饮食治疗既要控制热能，使体重降低并维持在正常范围内，又要限制胆固醇，最好<200毫克/日，禁用高胆固醇食物。脂肪占总热能量控制在25%左右，用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸.适当增加蛋白质，可占总热能的15～20%，尤其是增加豆类及其制品， 多吃新鲜蔬菜、瓜果。
饮食在预防高脂血症方面也有积极的作用.中老年人的总热能的摄入量宜随年龄增加而相应减少，碳水化合物占总热能的60～62%，蛋白质占14～16%，脂肪占20～25%应注意饮食平衡及每餐饮食的比例，尤其晚餐不宜过饱现在研究证明饱和脂肪酸是促进动脉硬化的主要因素，膳食中的饱和脂肪酸应<10%(最好占6～8%).海产鱼类含有抗动脉硬化的不饱和脂肪酸，大豆油含不饱和脂肪酸，大豆蛋白可降低LDl胆固醇，大豆中的膳食纤维有利于胆固醇的排泄.另外，果蔬中的山楂，猕猴桃，苹果、梨、桔柑，荸荠、芹菜、西瓜、西红柿、香菇和木耳等，都有降脂保健作用，可经常选食。, http://www.100md.com
单纯性甘油三酯增高饮食治疗应限制总热能，先使体重减轻，甘油三酯可随体重减轻而降低.碳水化合物占总热能50%左右，适当补充蛋白质，尤其是豆类及其制品、瘦肉，去皮鸡鸭肉、鱼类等，脂肪<30%。新鲜蔬菜可增加膳食纤维及饱腹感，又可供给足够矿物质及维生素，可适当多选用。
单纯性高胆固醇血症应限制胆固醇摄入量，轻度增高者胆固醇摄入量<300毫克/日，中度和重度增高者<200毫 克/日，同时限制动物脂肪，减少饱和脂肪的摄取.除合并 肥胖者之外，热能及碳水化合物不用严格限制，蛋白质也不
必限制，多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维以利胆固醇的排出。另外，可适当多食大蒜、香菇、木耳、洋葱，大豆及其制品.
胆固醇及甘油三脂均高型饮食治疗既要控制热能，使体重降低并维持在正常范围内，又要限制胆固醇，最好<200毫克/日，禁用高胆固醇食物。脂肪占总热能量控制在25%左右，用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸.适当增加蛋白质，可占总热能的15～20%，尤其是增加豆类及其制品， 多吃新鲜蔬菜、瓜果。
饮食在预防高脂血症方面也有积极的作用.中老年人的总热能的摄入量宜随年龄增加而相应减少，碳水化合物占总热能的60～62%，蛋白质占14～16%，脂肪占20～25%应注意饮食平衡及每餐饮食的比例，尤其晚餐不宜过饱现在研究证明饱和脂肪酸是促进动脉硬化的主要因素，膳食中的饱和脂肪酸应<10%(最好占6～8%).海产鱼类含有抗动脉硬化的不饱和脂肪酸，大豆油含不饱和脂肪酸，大豆蛋白可降低LDl胆固醇，大豆中的膳食纤维有利于胆固醇的排泄.另外，果蔬中的山楂，猕猴桃，苹果、梨、桔柑，荸荠、芹菜、西瓜、西红柿、香菇和木耳等，都有降脂保健作用，可经常选食。, http://www.100md.com