美食煮义之白灼虾

http://www.100md.com 2004年6月29日 京华时报

     原料：基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。

    制法：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。

    清水烧开后，放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。

    特点：味道鲜香。, 百拇医药

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