服用维生素要避免陷入误区
维生素作为人体基本的营养元素得到人们广泛认同，当前服用维生素也已成为众多上学的孩子、退休的老人、办公室的职业男女每天必做的“功课”，市场上各种维生素补充剂也一直是最旺销的保健品。对此，专家指出，每天适量补充维生素是必要的，但每种维生素有其特有的作用，盲目过量补充或长期缺乏都会带来不良后果，人们服用维生素要注意三大误区。
误区之一：多多益善。毛静怡说，将维生素单纯视为药是当前人们对维生素的一个片面认识。由于维生素是人体必不可少的营养素，具有重要的生理功能，因此，有些人认为维生素吃得越多越好，这种做法不但错误，而且非常危险。维生素分水溶性和脂溶性两种，脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等摄入过多时，不能由尿直接排出体外，易在体内大量蓄积引起中毒。水溶性维生素多吃后虽可从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。此外，长期过量服用维生素，可使机体对食物中维生素的吸收率降低，一旦停服会导致维生素缺乏。正常人服用的剂量，应考虑到每天食物中的维生素，补充少量即可，饮食结构科学的人无需每天必服。
误区之二：包治百病。拿感冒来说，有些人以服用维生素的方法来提高机体免疫力预防感冒的发生，这有一定道理。但如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维C，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激，影响正规治疗。因为维C的水溶液呈酸性，对胃黏膜有刺激作用，空腹服用时可引起胃部疼痛或不适，尤其是胃溃疡患者较为敏感，饭后服用或减少用量，可避免这种不适症状。
误区之三：代替正常饮食。有些人错误地认为服用多种维生素可以弥补饮食中的营养不足，特别是不爱吃蔬菜的人常用维生素C替代蔬菜。事实上，天然食物中所含的维生素C，与人工合成的维生素C是不尽相同的。那么维生素的服用应遵循哪些原则呢？
专家认为，首先合理安排饮食，做到营养均衡，多食用新鲜水果、蔬菜和稻谷。在北方日照不足的地区，要鼓励儿童多晒太阳，每日到户外活动数小时，以预防维生素D缺乏。其次合理掌握维生素的剂量，注意合并用药时对维生素吸收和代谢的影响，如长期服用阿司匹林可使维生素C的排泄量增加，导致维生素C缺乏。, http://www.100md.com
误区之一：多多益善。毛静怡说，将维生素单纯视为药是当前人们对维生素的一个片面认识。由于维生素是人体必不可少的营养素，具有重要的生理功能，因此，有些人认为维生素吃得越多越好，这种做法不但错误，而且非常危险。维生素分水溶性和脂溶性两种，脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等摄入过多时，不能由尿直接排出体外，易在体内大量蓄积引起中毒。水溶性维生素多吃后虽可从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。此外，长期过量服用维生素，可使机体对食物中维生素的吸收率降低，一旦停服会导致维生素缺乏。正常人服用的剂量，应考虑到每天食物中的维生素，补充少量即可，饮食结构科学的人无需每天必服。
误区之二：包治百病。拿感冒来说，有些人以服用维生素的方法来提高机体免疫力预防感冒的发生，这有一定道理。但如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维C，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激，影响正规治疗。因为维C的水溶液呈酸性，对胃黏膜有刺激作用，空腹服用时可引起胃部疼痛或不适，尤其是胃溃疡患者较为敏感，饭后服用或减少用量，可避免这种不适症状。
误区之三：代替正常饮食。有些人错误地认为服用多种维生素可以弥补饮食中的营养不足，特别是不爱吃蔬菜的人常用维生素C替代蔬菜。事实上，天然食物中所含的维生素C，与人工合成的维生素C是不尽相同的。那么维生素的服用应遵循哪些原则呢？
专家认为，首先合理安排饮食，做到营养均衡，多食用新鲜水果、蔬菜和稻谷。在北方日照不足的地区，要鼓励儿童多晒太阳，每日到户外活动数小时，以预防维生素D缺乏。其次合理掌握维生素的剂量，注意合并用药时对维生素吸收和代谢的影响，如长期服用阿司匹林可使维生素C的排泄量增加，导致维生素C缺乏。, http://www.100md.com