夏日佳果——西瓜
炎炎盛夏到来，从烈日下劳作归来，满身是汗，口干舌燥，此时若是吃上几块甜滋滋、凉丝丝的西瓜，立刻甜到心，凉到脾，满口生津、浑身爽快。若是在暑热难挨，口渴而又饥肠咕咕时吃几块脆生生的西瓜，立刻身不热，口不渴，腹不饥，肠不鸣。这些青绿喜人，清凉甘甜、润喉爽口的大西瓜在夏季既可清热止渴，又可解暑顶饥，是人们最为青睐的瓜果之一，真可谓夏日之佳果。
西瓜，又名寒瓜，为葫芦科植物。实验研究证明，西瓜汁含有瓜氨酸、α-氨基β-丙酸、丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、鞣酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、等成份。瓜瓤含鞣质、有机酸、蛋白质、钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、锰、硼及17种氨基酸。西瓜皮与西瓜瓤所含成分相同。
中医认为，西瓜味甘、性寒、无毒。具有清热除烦、解暑生津、利小便的作用。民间习惯把西瓜作为食疗品用来清热解暑，习称“天然白虎汤”。
现代医学研究证明，西瓜瓤汁中含有蛋白酶，可把不溶性蛋白转变为可溶性蛋白质。
文献报道：西瓜“主消渴，治心烦，解酒毒”，“消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢”，“疗喉痹”、“清胃热，治火毒，时症”，“西瓜汁膏用于糖尿病有效”。西瓜皮，清热，解渴，利尿，“泻皮间湿热，治肤黄、肤肿”。“治膀胱炎、尿道炎”，“为利尿剂，具有降压作用和治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。”
“清暑热，解毒，治热病烦渴，口舌生疮，扭伤腰痛。” “治痢疾、小儿夏季热、扁桃体炎、天疱疮、烫伤、脱肛、丹毒。”西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等功效，也有降压和治疗膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解热祛暑，消炎降压，促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化扩张血管，抗坏血病等功效，用西瓜皮擦拭按摩面部有护肤美容作用。
由此看来，西瓜的好处和作用太多了，称得上“全身是宝”。
值得注意的是，炎炎夏季食用西瓜，人们应该根据自己的年龄、体质来取舍，严重贫血者，肾虚多尿者，胃寒作呕者，脾虚腹泻者应当少吃或不吃西瓜。若用西瓜进行食疗，西瓜不要冷冻，以免加重病情；若用西瓜进行降温，冷冻西瓜的降温效果更佳，但是，大汗淋漓者不要食用刚刚从冰箱中取出的西瓜，应稍放一会再吃，否则易伤胃，儿童和青壮年人尤其要注意。
现介绍几个西瓜效方，仅供参考。
1、治高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水，适量服用。 西瓜皮10g，草决明10g，煎汤代茶。
2、治肾脏炎、水肿：西瓜皮40g，鲜白茅根60g，水煎，每日3次分服。
3、治糖尿病口渴：西瓜皮15g，冬瓜皮15g，天花粉12g,水煎服。
4、治脱肛：西瓜皮50g,冰糖适量，水煎服。
5、治丹毒：鲜西瓜皮适量，绞汁涂患处。
6、治烧伤：西瓜皮研细末，香油调搽患处。, http://www.100md.com(杨燕云 李尤佳)
西瓜，又名寒瓜，为葫芦科植物。实验研究证明，西瓜汁含有瓜氨酸、α-氨基β-丙酸、丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、鞣酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、等成份。瓜瓤含鞣质、有机酸、蛋白质、钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、锰、硼及17种氨基酸。西瓜皮与西瓜瓤所含成分相同。
中医认为，西瓜味甘、性寒、无毒。具有清热除烦、解暑生津、利小便的作用。民间习惯把西瓜作为食疗品用来清热解暑，习称“天然白虎汤”。
现代医学研究证明，西瓜瓤汁中含有蛋白酶，可把不溶性蛋白转变为可溶性蛋白质。
文献报道：西瓜“主消渴，治心烦，解酒毒”，“消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢”，“疗喉痹”、“清胃热，治火毒，时症”，“西瓜汁膏用于糖尿病有效”。西瓜皮，清热，解渴，利尿，“泻皮间湿热，治肤黄、肤肿”。“治膀胱炎、尿道炎”，“为利尿剂，具有降压作用和治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。”
“清暑热，解毒，治热病烦渴，口舌生疮，扭伤腰痛。” “治痢疾、小儿夏季热、扁桃体炎、天疱疮、烫伤、脱肛、丹毒。”西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等功效，也有降压和治疗膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解热祛暑，消炎降压，促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化扩张血管，抗坏血病等功效，用西瓜皮擦拭按摩面部有护肤美容作用。
由此看来，西瓜的好处和作用太多了，称得上“全身是宝”。
值得注意的是，炎炎夏季食用西瓜，人们应该根据自己的年龄、体质来取舍，严重贫血者，肾虚多尿者，胃寒作呕者，脾虚腹泻者应当少吃或不吃西瓜。若用西瓜进行食疗，西瓜不要冷冻，以免加重病情；若用西瓜进行降温，冷冻西瓜的降温效果更佳，但是，大汗淋漓者不要食用刚刚从冰箱中取出的西瓜，应稍放一会再吃，否则易伤胃，儿童和青壮年人尤其要注意。
现介绍几个西瓜效方，仅供参考。
1、治高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水，适量服用。 西瓜皮10g，草决明10g，煎汤代茶。
2、治肾脏炎、水肿：西瓜皮40g，鲜白茅根60g，水煎，每日3次分服。
3、治糖尿病口渴：西瓜皮15g，冬瓜皮15g，天花粉12g,水煎服。
4、治脱肛：西瓜皮50g,冰糖适量，水煎服。
5、治丹毒：鲜西瓜皮适量，绞汁涂患处。
6、治烧伤：西瓜皮研细末，香油调搽患处。, http://www.100md.com(杨燕云 李尤佳)