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脂肪
http://www.100md.com 2004年7月27日 央视国际
     脂肪由碳氢氧三元素组成,人体消化后,脂肪分解成甘油和脂肪酸。0o, http://www.100md.com

    按脂肪酸饱和程度,可分成饱和脂肪酸和未饱和脂肪酸。前者是对心血管疾病不利的脂肪酸。0o, http://www.100md.com

    饱和脂肪酸含量较多的油类,如椰子油、奶油羊脂和牛油;含未饱和脂肪酸较多的油类,如花生油、菜子油、麻油豆类油等植物油。(吴晓洋)