脂肪肝的家庭护理
根据肝脏脂质含量占肝湿重的比率，可将脂肪肝分为轻度(含脂肪5%～10%或每单位面积见1/3～2/3的肝细胞脂变)、中度(含脂肪10%～25%或2/3以上肝细胞脂变)和重度(含脂肪25%～50%或以上，或几乎所有肝细胞均发生脂肪变)三型。值得注意的是，脂肪肝虽然是良性病变，但其纤维化的发生率高达25%，且约1.5%～8.0%患者可发生肝硬化。但脂肪肝发生、发展与生活方
式密切相关，所以合理的家庭护理是脂肪肝患者康复的关键。
饮食
(1)酒精性脂肪肝：禁酒和纠正营养不良可使大部分脂肪肝在1～6周内消退，但也有需4个月或更长才消退者。饮食应遵循高热量、高蛋白，并补充少量维生素。
(2)肥胖相关性脂肪肝：减重可改善肥胖伴同的高胰岛素血症、胰岛素抵抗、糖尿病、高脂血症等疾病，并使脂肪肝消退。
(3)注意事项：绝对禁酒；少用动物油，每日植物油的总量也不超过20克；不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄等；忌食煎炸食品；少吃甜食、巧克力等高热卡食物；晚饭应少吃，临睡前不加餐；少食盐，每天摄入的盐量以5～6克为限；每天吃的鸡蛋黄不超过2个；选用脱脂牛奶或酸奶；多吃豆制品和面筋；多食新鲜绿色蔬菜，每天500克；经常吃鱼、虾等海产品；多食“降脂”食品；控制高热量食物摄入量，吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克；山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
运动运动是对肥胖、糖尿病、高脂血症引起的脂肪肝最好的治疗方法。患者应在医生指导下完成适量的运动，即最大强度的50%左右，运动后心率达到一定标准(20～30岁130次/分，40～50岁120次/分，60～70岁110次/分)，每次持续10～30分钟，每周3次以上。
药物目前尚无针对脂肪肝治疗的特效药，应根据患者病情合理使用药物。□福建省立医院消化内科主任林志辉, http://www.100md.com
式密切相关，所以合理的家庭护理是脂肪肝患者康复的关键。
饮食
(1)酒精性脂肪肝：禁酒和纠正营养不良可使大部分脂肪肝在1～6周内消退，但也有需4个月或更长才消退者。饮食应遵循高热量、高蛋白，并补充少量维生素。
(2)肥胖相关性脂肪肝：减重可改善肥胖伴同的高胰岛素血症、胰岛素抵抗、糖尿病、高脂血症等疾病，并使脂肪肝消退。
(3)注意事项：绝对禁酒；少用动物油，每日植物油的总量也不超过20克；不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄等；忌食煎炸食品；少吃甜食、巧克力等高热卡食物；晚饭应少吃，临睡前不加餐；少食盐，每天摄入的盐量以5～6克为限；每天吃的鸡蛋黄不超过2个；选用脱脂牛奶或酸奶；多吃豆制品和面筋；多食新鲜绿色蔬菜，每天500克；经常吃鱼、虾等海产品；多食“降脂”食品；控制高热量食物摄入量，吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克；山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
运动运动是对肥胖、糖尿病、高脂血症引起的脂肪肝最好的治疗方法。患者应在医生指导下完成适量的运动，即最大强度的50%左右，运动后心率达到一定标准(20～30岁130次/分，40～50岁120次/分，60～70岁110次/分)，每次持续10～30分钟，每周3次以上。
药物目前尚无针对脂肪肝治疗的特效药，应根据患者病情合理使用药物。□福建省立医院消化内科主任林志辉, http://www.100md.com