苏 丹
民谚说：“民以食为天”，合理膳食是健康的第一需要。《养生录》提出：“饮食六宜：食宜早些，食宜缓些，食宜少些，食宜淡些，食宜暖些，食宜软些。”所以饮食调养是非常有必要的。
那么怎样的膳食是合理的呢？
1.不宜过咸
所进食物过咸，氯化钠摄入过多，能导致血液浓度增加，血流缓慢。中医认为“咸能令人脉塞”。血行不利，脉道瘀阻，可导致高血压、冠心病、动脉硬化等病发生。另外，患有糖尿病肾病、急慢性肾炎等肾脏疾病的人所吃食物都不能过咸，因为钠离子潴留可影响水液排泄和肾脏供血，中医称“咸能伤肾”就是这个道理。老年喘咳病人的食物也不宜过咸，否则会影响气管的通透性，加重病情。
2.不宜过甜
进食甜食过多，可导致血糖和甘油三脂升高，使人体发胖，易患糖尿病、高血压、冠心病等疾病。中医认为“甘能满中”。中焦痞满，气机壅滞，有碍消化。口苦、口腻者过食甜食，会影响胃肠消化，易患胃肠慢性炎症。
3.不宜过油
进食油脂食物过多，血粘稠度增加，血流缓慢，血脂沉着，管壁增厚，管腔狭窄，弹性降低，易形成血栓，易患动脉硬化、脑梗塞等病。过多的脂肪沉积于肝，可形成脂肪肝、肝硬化。胆固醇沉积，可形成慢性胆囊炎、胆石症。脂肪沉积于皮下，可阻塞毛囊，发生炎变。脂肪积于头皮，会使毛囊萎缩、发根营养不良而致脱发。
4.不宜过饱
中医认为“饮食自倍，胃肠乃伤”。若进食过多则消化不及，造成饮食停滞，气机壅滞，影响胃肠消化。气滞血瘀则脉道行血不利，影响心脏供血不及或梗塞，出现胸闷或胸痛，中老年人可诱发冠心病、心绞痛等疾病。这就是所谓的“胃络通心”。
5.不宜过饥
进食量少，营养不足，不能满足人体的需求，可造成脏腑功能衰退，免疫力低下，疾病则乘虚而入。中医认为脾胃为“后天之本”，气血生化之源。若进食量过少，脾胃虚弱，则气血生化无源，不能升清运化水谷精微而濡养全身百骸，造成营养不良，面色无华，身体瘦弱。
6.不宜冷饮
冷饮虽然能消暑降温，但它可以降低热量而克伐人身之阳气，若冷饮无度则胃肠受伤，温运无力，胃络痉挛而产生胃痛。胃阳被克腐熟不力，胃肠蠕动减缓，积食不化，纳而不消，可发生呕吐、腹痛、腹泻。中医认为“血得热则行，遇寒则凝”。冷饮相激，血管收缩，血流减缓，血运无力，易引发心绞痛。
总之，膳食要“清淡而富有营养，温热而不寒凉”。
民谚说：“民以食为天”，合理膳食是健康的第一需要。《养生录》提出：“饮食六宜：食宜早些，食宜缓些，食宜少些，食宜淡些，食宜暖些，食宜软些。”所以饮食调养是非常有必要的。
那么怎样的膳食是合理的呢？
1.不宜过咸
所进食物过咸，氯化钠摄入过多，能导致血液浓度增加，血流缓慢。中医认为“咸能令人脉塞”。血行不利，脉道瘀阻，可导致高血压、冠心病、动脉硬化等病发生。另外，患有糖尿病肾病、急慢性肾炎等肾脏疾病的人所吃食物都不能过咸，因为钠离子潴留可影响水液排泄和肾脏供血，中医称“咸能伤肾”就是这个道理。老年喘咳病人的食物也不宜过咸，否则会影响气管的通透性，加重病情。
2.不宜过甜
进食甜食过多，可导致血糖和甘油三脂升高，使人体发胖，易患糖尿病、高血压、冠心病等疾病。中医认为“甘能满中”。中焦痞满，气机壅滞，有碍消化。口苦、口腻者过食甜食，会影响胃肠消化，易患胃肠慢性炎症。
3.不宜过油
进食油脂食物过多，血粘稠度增加，血流缓慢，血脂沉着，管壁增厚，管腔狭窄，弹性降低，易形成血栓，易患动脉硬化、脑梗塞等病。过多的脂肪沉积于肝，可形成脂肪肝、肝硬化。胆固醇沉积，可形成慢性胆囊炎、胆石症。脂肪沉积于皮下，可阻塞毛囊，发生炎变。脂肪积于头皮，会使毛囊萎缩、发根营养不良而致脱发。
4.不宜过饱
中医认为“饮食自倍，胃肠乃伤”。若进食过多则消化不及，造成饮食停滞，气机壅滞，影响胃肠消化。气滞血瘀则脉道行血不利，影响心脏供血不及或梗塞，出现胸闷或胸痛，中老年人可诱发冠心病、心绞痛等疾病。这就是所谓的“胃络通心”。
5.不宜过饥
进食量少，营养不足，不能满足人体的需求，可造成脏腑功能衰退，免疫力低下，疾病则乘虚而入。中医认为脾胃为“后天之本”，气血生化之源。若进食量过少，脾胃虚弱，则气血生化无源，不能升清运化水谷精微而濡养全身百骸，造成营养不良，面色无华，身体瘦弱。
6.不宜冷饮
冷饮虽然能消暑降温，但它可以降低热量而克伐人身之阳气，若冷饮无度则胃肠受伤，温运无力，胃络痉挛而产生胃痛。胃阳被克腐熟不力，胃肠蠕动减缓，积食不化，纳而不消，可发生呕吐、腹痛、腹泻。中医认为“血得热则行，遇寒则凝”。冷饮相激，血管收缩，血流减缓，血运无力，易引发心绞痛。
总之，膳食要“清淡而富有营养，温热而不寒凉”。