广东卫生厅：慎食珊瑚鱼 谨防雪卡毒素中毒
广东省卫生厅日前下发“谨防雪卡毒”通告，提醒消费者：慎食珊瑚鱼(指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类，如西星斑、老虎斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和鲈鱼)。
最近广东省汕头市发生了50多人进食含有“雪卡毒”虎斑鱼而中毒的事件。省卫生厅为此发出通报，要求慎食珊瑚鱼。
雪卡毒素是一种神经毒素,毒素粘附在海藻或死去的珊瑚表面，小鱼小虾吃下带有毒素的海藻，珊瑚鱼又吃这些小虾小鱼，这样，毒素积聚在大珊瑚鱼身上，尤其是内脏。
据估计，超过400种鱼类可能引起雪卡毒素中毒，进食含雪卡毒素的鱼肉后，会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者脱水休克。雪卡毒目前没有特效解毒药，也难以从鱼的味道、肉质或凭对鱼身的检查来辨别哪条鱼含雪卡毒。
广东省卫生监督所副所长张永慧说，珊瑚鱼的体积愈大，体内可能积聚的毒素含量就愈高，因此建议食用的珊瑚鱼一般不要超过1公斤，不要进食鱼的头、肝、生殖部位，因为这些部位含毒素较多。, http://www.100md.com(回春)
最近广东省汕头市发生了50多人进食含有“雪卡毒”虎斑鱼而中毒的事件。省卫生厅为此发出通报，要求慎食珊瑚鱼。
雪卡毒素是一种神经毒素,毒素粘附在海藻或死去的珊瑚表面，小鱼小虾吃下带有毒素的海藻，珊瑚鱼又吃这些小虾小鱼，这样，毒素积聚在大珊瑚鱼身上，尤其是内脏。
据估计，超过400种鱼类可能引起雪卡毒素中毒，进食含雪卡毒素的鱼肉后，会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者脱水休克。雪卡毒目前没有特效解毒药，也难以从鱼的味道、肉质或凭对鱼身的检查来辨别哪条鱼含雪卡毒。
广东省卫生监督所副所长张永慧说，珊瑚鱼的体积愈大，体内可能积聚的毒素含量就愈高，因此建议食用的珊瑚鱼一般不要超过1公斤，不要进食鱼的头、肝、生殖部位，因为这些部位含毒素较多。, http://www.100md.com(回春)