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10467873
推荐:十一采购食品的健康指南
http://www.100md.com
2004年9月27日
人民网
识别
污染鱼
z[+@?4, 百拇医药
首先从鱼形鉴别,受污染严重的鱼形体不整齐,头大尾小,脊椎弯曲甚至畸形,还有的皮膜发黄,尾部
发青
;其次要从鱼眼鉴别,受污染的鱼
眼睛
混浊,失去正常光泽,有的甚至向外鼓出;第三要从鱼鳃鉴别,鳃是鱼的呼吸
器官
,大量毒物可能积蓄在这里,有毒的鱼鳃不光滑,较粗糙呈暗红色;第四要从气味鉴别,正常鱼有鱼腥味,污染了的鱼则气味异常,根据毒物的不同而呈
大蒜
味、氨味、煤油味、火药味等。
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