女性肺癌50%因厨房油烟
http://www.100md.com
2004年10月2日
据台湾《中国时报》报道，台湾女性肺癌死亡人数连续18年蝉联女性癌症死因首位，妇女专科医师指出，台湾妇女肺癌50%可归因于油烟伤害，约30%与烟害有关。依据卫生署公布去年女性肺癌死亡人数2156位，已连续18年蝉联女性癌症死因首位。
康宁医院妇女医学中心主任尹长生今天在一项记者会中指出，罹患肺腺癌的女性中，高达八成五不能用抽烟来解释，因此致癌原因可能与厨房油烟、环境暴露与基因异常有关。他说，台湾妇女肺癌50%可归因于油烟伤害，30%与烟害有关(不管是抽烟或二手烟)。尤其，妇女煮食时没有使用除油烟机者罹患肺癌的比率，比使用者高四倍至八倍，由于肺癌早期发现不易，发现时通常为时已晚，这也是导致死亡率居高不下的主因，因此如果是属于肺癌高危险群的煮妇，建议应每四个月做一次胸部X光和痰细胞学检查。
专家建议，在炒菜时及清洗锅具时利用一些小技巧，就能避免吸入过多油烟，例如在油热的时候别急着下锅，先将锅具倾斜让油烟被除烟机吸入。另外，在清洗锅具时，不要将热腾腾的锅具直接放到水龙头下冲洗，应该趁锅具在炉上时将清水舀入，并倾斜锅具让因冷水而起的油烟完全被除油烟机吸入。除油烟机业者指出，除油烟机的正确装置位置应位于桌台上60至70厘米处，否则装了等于没装。除此之外，每隔五年除油烟机就必须汰旧换新，以确保除油烟机正常运作，如果有使用油网，每半个月就必需清洗，才能使家中的除油烟机保持在最佳状态。, 百拇医药
康宁医院妇女医学中心主任尹长生今天在一项记者会中指出，罹患肺腺癌的女性中，高达八成五不能用抽烟来解释，因此致癌原因可能与厨房油烟、环境暴露与基因异常有关。他说，台湾妇女肺癌50%可归因于油烟伤害，30%与烟害有关(不管是抽烟或二手烟)。尤其，妇女煮食时没有使用除油烟机者罹患肺癌的比率，比使用者高四倍至八倍，由于肺癌早期发现不易，发现时通常为时已晚，这也是导致死亡率居高不下的主因，因此如果是属于肺癌高危险群的煮妇，建议应每四个月做一次胸部X光和痰细胞学检查。
专家建议，在炒菜时及清洗锅具时利用一些小技巧，就能避免吸入过多油烟，例如在油热的时候别急着下锅，先将锅具倾斜让油烟被除烟机吸入。另外，在清洗锅具时，不要将热腾腾的锅具直接放到水龙头下冲洗，应该趁锅具在炉上时将清水舀入，并倾斜锅具让因冷水而起的油烟完全被除油烟机吸入。除油烟机业者指出，除油烟机的正确装置位置应位于桌台上60至70厘米处，否则装了等于没装。除此之外，每隔五年除油烟机就必须汰旧换新，以确保除油烟机正常运作，如果有使用油网，每半个月就必需清洗，才能使家中的除油烟机保持在最佳状态。, 百拇医药