您家的冰箱清洗了吗
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，电冰箱已走入千家万户，成为人们居家饮食的好帮手，给家庭生活带来了许多方便。但是，日常生活中许多人有这样一种错误的观点：电冰箱是保险箱，凡是需要防止腐败变质的食品，放在冰箱里就安全了。
其实，据有关调查表明，家用电冰箱内的细菌污染是比较严重的，个别冰箱内甚至分离出了痢疾杆菌。存在于食物中的细菌绝大多数属于嗜温菌，在电冰箱的低温环境下只是生长受到抑制，生长速度变缓，并非已被杀死。有研究证明，在适宜的低温环境里，嗜冷菌会迅速生长，比如有一种耶氏菌在电冰箱的低温环境下不但不受抑制，经低温培养后其致病能力反而明显增强，人体摄入一定量的耶氏菌污染的食物即可致病。
目前，夏天已经到了，天气越来越热，专家提醒您在使用冰箱时要特别注意：冰箱应至少每星期进行一次彻底的清洗消毒，清洗消毒时应把冰箱内的物品全部取出。剩菜剩饭最好放在有盖的容器中，蒸煮消毒并待其冷却后再放入冰箱。生熟食品要分开存放，避免交叉污染。从冰箱中取出的熟食要经加热或微波消毒后再食用。(张友谊), http://www.100md.com
其实，据有关调查表明，家用电冰箱内的细菌污染是比较严重的，个别冰箱内甚至分离出了痢疾杆菌。存在于食物中的细菌绝大多数属于嗜温菌，在电冰箱的低温环境下只是生长受到抑制，生长速度变缓，并非已被杀死。有研究证明，在适宜的低温环境里，嗜冷菌会迅速生长，比如有一种耶氏菌在电冰箱的低温环境下不但不受抑制，经低温培养后其致病能力反而明显增强，人体摄入一定量的耶氏菌污染的食物即可致病。
目前，夏天已经到了，天气越来越热，专家提醒您在使用冰箱时要特别注意：冰箱应至少每星期进行一次彻底的清洗消毒，清洗消毒时应把冰箱内的物品全部取出。剩菜剩饭最好放在有盖的容器中，蒸煮消毒并待其冷却后再放入冰箱。生熟食品要分开存放，避免交叉污染。从冰箱中取出的熟食要经加热或微波消毒后再食用。(张友谊), http://www.100md.com