冰箱卫生
冰箱，给人们的家居生活带来很大的方便，它是可以为人们提供相对新鲜的蔬菜，可以较长时间地保存多余的食物等。然而，冰箱也往往是家庭卫生的死角，成为人们健康的隐患。常见的使用冰箱的误区有以下几种：
首先是食物混放。很多家庭主妇认为冰箱里温度较低，保存食物很方便，无论生、熟食物或是蔬菜水果只管一味的放进去。这样会使食物之间互相污染。若是熟食，取出后直接食用，就会造成一些肠道疾病。
其次，冰箱并非“一片净土”。许多人以为冰箱里温度很低，细菌等不宜生存，是绝对干净、卫生的。而事实上，冰箱里湿度较大，而且空气不流通，是一些耐低温细菌的很好的生存环境。若放一些蛋糕、点心等食物，正好是细菌很好的培养基。因此，冰箱也要定期清洗、消毒。
另外，有些人对冷冻和冷藏的概念并不十分清楚。冷藏室内的温度是4℃左右，而冷冻室则是在0℃以下，可根据需要进行调解。若把需要冷冻的食品放入冷藏室，则起不到保鲜的效果；反之，又常常会使食物腐败，因此，要根据需要而选择不同的存放食物的地方。
另外，有些人还把丝袜、化妆品甚至钞票都放在冰箱里，这是很不卫生的。不利于人体的健康。
要做到防止病从口入，我们应首先从讲究冰箱的卫生做起：
一是要把食品分类存入。蔬菜、瓜果买回后，要洗净，存入于冷藏室；肉类、鱼类也应洗净后放要冷冻室；点心、饭菜一类要和蔬菜等生食品分开，这样，减少了食物相互污染的机会。
二是要定期清洗、消毒冰箱。一般情况下，可把冰箱断电后，取出内存的食物，用清水先擦洗后，再用日常的洗洁精或是稀释后的消毒液擦洗，最后再用清水把洗涤剂冲净后，打开冰箱门、抽屉，要充分晾干，再使用。
三是对于存放时间长，霉变的食物一定要弃之不食。剩饭、剩菜在冰箱里时间过长，由于冰箱里空气不对流，湿度较大，常常会发生霉变。这些霉变的食品，轻则引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。重则会引起其他疾病，现在已证实，霉变食物里的黄曲霉菌对人体有一定的致癌作用；肉类腐败后，细菌分解产生的肉毒素毒性极大，哪怕只有千分之一克进入血液。就会引起菌血症和神经症状。
最后，要注意的是冰箱的功用专一化。如果为了存放其他物品，可多买台冰箱，以分门别类地存放，以保证食物的清洁。, http://www.100md.com
首先是食物混放。很多家庭主妇认为冰箱里温度较低，保存食物很方便，无论生、熟食物或是蔬菜水果只管一味的放进去。这样会使食物之间互相污染。若是熟食，取出后直接食用，就会造成一些肠道疾病。
其次，冰箱并非“一片净土”。许多人以为冰箱里温度很低，细菌等不宜生存，是绝对干净、卫生的。而事实上，冰箱里湿度较大，而且空气不流通，是一些耐低温细菌的很好的生存环境。若放一些蛋糕、点心等食物，正好是细菌很好的培养基。因此，冰箱也要定期清洗、消毒。
另外，有些人对冷冻和冷藏的概念并不十分清楚。冷藏室内的温度是4℃左右，而冷冻室则是在0℃以下，可根据需要进行调解。若把需要冷冻的食品放入冷藏室，则起不到保鲜的效果；反之，又常常会使食物腐败，因此，要根据需要而选择不同的存放食物的地方。
另外，有些人还把丝袜、化妆品甚至钞票都放在冰箱里，这是很不卫生的。不利于人体的健康。
要做到防止病从口入，我们应首先从讲究冰箱的卫生做起：
一是要把食品分类存入。蔬菜、瓜果买回后，要洗净，存入于冷藏室；肉类、鱼类也应洗净后放要冷冻室；点心、饭菜一类要和蔬菜等生食品分开，这样，减少了食物相互污染的机会。
二是要定期清洗、消毒冰箱。一般情况下，可把冰箱断电后，取出内存的食物，用清水先擦洗后，再用日常的洗洁精或是稀释后的消毒液擦洗，最后再用清水把洗涤剂冲净后，打开冰箱门、抽屉，要充分晾干，再使用。
三是对于存放时间长，霉变的食物一定要弃之不食。剩饭、剩菜在冰箱里时间过长，由于冰箱里空气不对流，湿度较大，常常会发生霉变。这些霉变的食品，轻则引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。重则会引起其他疾病，现在已证实，霉变食物里的黄曲霉菌对人体有一定的致癌作用；肉类腐败后，细菌分解产生的肉毒素毒性极大，哪怕只有千分之一克进入血液。就会引起菌血症和神经症状。
最后，要注意的是冰箱的功用专一化。如果为了存放其他物品，可多买台冰箱，以分门别类地存放，以保证食物的清洁。, http://www.100md.com