开启人生健康、快乐的金钥匙(5)
五、吃出健康
合理膳食对于保证人体健康，预防疾病至关重要，合理饮食可使胆固醇不高，血凝不粘，体重不超从而减少了糖尿病、肥胖、高血压、心脑血管病，肿瘤等疾病的发生，同时由于饮食的调正还能吃出好心情，目前国际上特别推崇膳食“金字塔”来指导人们的膳食将每日人体需要的水份、碳水化合物、水果蔬菜、蛋白质、脂肪等的份额，自塔低向塔尖排列，也就是自塔底的水分开始至塔尖的脂肪其供给份额向金字塔一样逐渐减少，这种膳食供给方法是最科学的平衡膳食，对人体极为合理。人体需要量最大的是水分，每日约2500左右其分配是早晨起1杯、上午2杯、下午2杯、睡前1杯，或夜里再加1杯。晨起和睡前及夜里适量饮水对预防心脑血管病的发生效果很好。塔底上一层是谷物也就是粮食。一般按生活习惯和活动量来配给，每日最好在6-8两左右，粮食不但供给人体所需要的热能，同时还提供给人体必需的维生素，矿物质与许多微量元素，目前认为正常体重的健康人不应控制太低，如体重起重者，可按超重情况控制谷物的份额，以使体重降至正常，再上一层是蔬菜与水果，每日量蔬菜400克左右，水果100克左右，蔬菜和水果上一层是蛋白质，每日需要量约为150-200克左右，奶最好每日1袋，鸡旦每日或隔日一个，其它配备肉类及豆制品。塔尖一层也是最应严格控制的是脂类和糖一般每日量应控制在少量，脂肪不应超过25克并且应以植物油为主。
在选择食品时也应注意到人体有阳脏、阴脏的区别，阳脏体质就是热性体质，平素贪凉好冷稍进热食品便觉口干、咽痛、大便干结，这样体质的人避免食用率辨食物如辣椒、牛肉、生姜、大蒜、鸡、油炸食品，而多吃一些凉性或干性食品如白萝卜、海带、鸭、绿豆、生梨等，寒性体质平日多喜热饮，偶吃生冷食物即觉腹中不适，甚至腹泻这种体质人吃辛热食品反感舒适。另外目前营养学家多主张选择碱性食品，因其含有多钠、钾、钙、镁等元素，在体内生成碱性氧化物对人体极为有利，碱性食物包括豆制品，奶、茶、洋葱，黄瓜，土豆，南瓜，胡罗卜，海带，香蕉，梨，苹果，西瓜等。, http://www.100md.com
合理膳食对于保证人体健康，预防疾病至关重要，合理饮食可使胆固醇不高，血凝不粘，体重不超从而减少了糖尿病、肥胖、高血压、心脑血管病，肿瘤等疾病的发生，同时由于饮食的调正还能吃出好心情，目前国际上特别推崇膳食“金字塔”来指导人们的膳食将每日人体需要的水份、碳水化合物、水果蔬菜、蛋白质、脂肪等的份额，自塔低向塔尖排列，也就是自塔底的水分开始至塔尖的脂肪其供给份额向金字塔一样逐渐减少，这种膳食供给方法是最科学的平衡膳食，对人体极为合理。人体需要量最大的是水分，每日约2500左右其分配是早晨起1杯、上午2杯、下午2杯、睡前1杯，或夜里再加1杯。晨起和睡前及夜里适量饮水对预防心脑血管病的发生效果很好。塔底上一层是谷物也就是粮食。一般按生活习惯和活动量来配给，每日最好在6-8两左右，粮食不但供给人体所需要的热能，同时还提供给人体必需的维生素，矿物质与许多微量元素，目前认为正常体重的健康人不应控制太低，如体重起重者，可按超重情况控制谷物的份额，以使体重降至正常，再上一层是蔬菜与水果，每日量蔬菜400克左右，水果100克左右，蔬菜和水果上一层是蛋白质，每日需要量约为150-200克左右，奶最好每日1袋，鸡旦每日或隔日一个，其它配备肉类及豆制品。塔尖一层也是最应严格控制的是脂类和糖一般每日量应控制在少量，脂肪不应超过25克并且应以植物油为主。
在选择食品时也应注意到人体有阳脏、阴脏的区别，阳脏体质就是热性体质，平素贪凉好冷稍进热食品便觉口干、咽痛、大便干结，这样体质的人避免食用率辨食物如辣椒、牛肉、生姜、大蒜、鸡、油炸食品，而多吃一些凉性或干性食品如白萝卜、海带、鸭、绿豆、生梨等，寒性体质平日多喜热饮，偶吃生冷食物即觉腹中不适，甚至腹泻这种体质人吃辛热食品反感舒适。另外目前营养学家多主张选择碱性食品，因其含有多钠、钾、钙、镁等元素，在体内生成碱性氧化物对人体极为有利，碱性食物包括豆制品，奶、茶、洋葱，黄瓜，土豆，南瓜，胡罗卜，海带，香蕉，梨，苹果，西瓜等。, http://www.100md.com