茶的医疗保健功能
根据历代中医药书藉记载和实践证明， 茶不仅有多种保健功能，还有治疗多种疾病的作用。据药理研究，茶叶含有咖啡碱、茶碱、可可碱、酚类、蛋白质、氨基酸、多种维生素，以及钙、磷、铁、碘、锰、锗、硒等恒理元素和微量元素，共有300多种成分。
我国茶叶品种繁多，归纳起来共有5大类。一是红茶，系发酵万里成，其性偏温；一是绿茶，未经发酵，微苦寒；三是乌龙茶，属半红半绿，气味香醇；四是花茶，加花坏加工而成，气味芳香，能舒气；五是紧压茶(茶砖、沱茶)，性偏苦涩，能消酯解腥秽。
茶叶的医疗保健功能在于，它能提神醒脑，清利头目，消暑解渴，减肥降脂，下气消食等。
1、消暑解渴功效
茶是盛夏防暑降温的首选饮料。茶之所以能降暑温，是因为茶叶中的许多成分只有在沸水乃至热水中才能得到充分溶了，且热茶饮后可促进茶叶中的芳香油、咖啡碱等成分尽快发挥作用，扩张血管，开放汗腺，使身体微汗出，散发体内热量，从而达到消暑降温之目的。而且茶饮后爽口，不像其他饮料喝后口中有粘腻之感。
2、提神醒脑功效
茶叶中的生物碱主要有咖啡碱。它能兴奋高级中枢神经，增加大脑皮层兴奋过程，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳，提高工作效率。与咖啡不同的是，咖啡的提神作用会引发动脉硬化，而茶则能抑制动脉硬化。
3、减肥降脂功效
《本草备药》上说：“饮茶有解酒毒、油腻、烧灼之毒。多饮消脂，最能去油。”故茶有“久食令人瘦”之说。从茶叶的成分上讲，减肥降脂以绿茶为佳。绿茶中含有大量的茶多酚、黄酮类槲皮素能帮助降低胆固醇；维生素C能帮助利尿，促时胆固醇排出；其他维生素能改善体内代谢，防治血管硬化。另外，绿茶中的绿素能破坏食物中的胆固醇，阻碍胆固醇的消化吸收，从而达到降低胆固醇的目的。
4、清利头目的功效
《本草纲目》上说：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火……火降则上(头目)清矣。”茶叶中的维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、B2、C等是维持正常视力不可缺少的物质。维生素A是眼底视网膜的重要物质，饮茶补充必要的维生素A可防止夜盲症的发生。维生素B1是维生素神经(包括视神经)功能的营养物质；维生素B2对眼部细胞组织的营养起着影响作用；维生素C亦是眼内晶体必需的营养物质，这些均是维持正常视力的要素。故茶叶清利头目作用亦在此。
5、下气消食功效
《唐本草》说：“茶叶甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便。”现代研究表明，茶叶中的咖啡碱能刺激胃液分泌，增进食欲，促进胃的消化功能；茶叶中的维生素B族及芳香油，对胃口不佳者有醒胃提高食欲的作用，具有导食下行的功效。红茶的这种效果更为明显。, 百拇医药
我国茶叶品种繁多，归纳起来共有5大类。一是红茶，系发酵万里成，其性偏温；一是绿茶，未经发酵，微苦寒；三是乌龙茶，属半红半绿，气味香醇；四是花茶，加花坏加工而成，气味芳香，能舒气；五是紧压茶(茶砖、沱茶)，性偏苦涩，能消酯解腥秽。
茶叶的医疗保健功能在于，它能提神醒脑，清利头目，消暑解渴，减肥降脂，下气消食等。
1、消暑解渴功效
茶是盛夏防暑降温的首选饮料。茶之所以能降暑温，是因为茶叶中的许多成分只有在沸水乃至热水中才能得到充分溶了，且热茶饮后可促进茶叶中的芳香油、咖啡碱等成分尽快发挥作用，扩张血管，开放汗腺，使身体微汗出，散发体内热量，从而达到消暑降温之目的。而且茶饮后爽口，不像其他饮料喝后口中有粘腻之感。
2、提神醒脑功效
茶叶中的生物碱主要有咖啡碱。它能兴奋高级中枢神经，增加大脑皮层兴奋过程，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳，提高工作效率。与咖啡不同的是，咖啡的提神作用会引发动脉硬化，而茶则能抑制动脉硬化。
3、减肥降脂功效
《本草备药》上说：“饮茶有解酒毒、油腻、烧灼之毒。多饮消脂，最能去油。”故茶有“久食令人瘦”之说。从茶叶的成分上讲，减肥降脂以绿茶为佳。绿茶中含有大量的茶多酚、黄酮类槲皮素能帮助降低胆固醇；维生素C能帮助利尿，促时胆固醇排出；其他维生素能改善体内代谢，防治血管硬化。另外，绿茶中的绿素能破坏食物中的胆固醇，阻碍胆固醇的消化吸收，从而达到降低胆固醇的目的。
4、清利头目的功效
《本草纲目》上说：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火……火降则上(头目)清矣。”茶叶中的维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、B2、C等是维持正常视力不可缺少的物质。维生素A是眼底视网膜的重要物质，饮茶补充必要的维生素A可防止夜盲症的发生。维生素B1是维生素神经(包括视神经)功能的营养物质；维生素B2对眼部细胞组织的营养起着影响作用；维生素C亦是眼内晶体必需的营养物质，这些均是维持正常视力的要素。故茶叶清利头目作用亦在此。
5、下气消食功效
《唐本草》说：“茶叶甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便。”现代研究表明，茶叶中的咖啡碱能刺激胃液分泌，增进食欲，促进胃的消化功能；茶叶中的维生素B族及芳香油，对胃口不佳者有醒胃提高食欲的作用，具有导食下行的功效。红茶的这种效果更为明显。, 百拇医药