谁保障街头盒饭的卫生安全?
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卫生状况不容乐观
摄于上海建国西路。盒饭价目表都这么脏，其饭菜的卫生状况着实让人捏一把汗。
"两元吃饱"、"五元吃好"……上海许多路边盒饭摊吸引了众多食客。但是这些无证摊点的卫生状况着实堪忧。记者随意走访了一些盒饭摊，很快便发现了共性的问题：
问题一：饭菜暴露摆放。为了方便食客挑选，大多数摊点把做好的几盆至几十 盆素菜荤菜全都装在铝制或不锈钢菜盆内，完全裸露在室内或室外。一阵风刮来或者车辆驶过，纷扬的尘土飘向饭菜。此外，有些摊点还有苍蝇也在菜上飞飞落落。 问题二：有些摊点把饭菜摆放在室内，有的还设有玻璃隔断，但盛菜的人不带口罩帽子， 边问边盛菜，唾沫乱溅。有的让顾客自己盛菜，也容易发生交叉感染。 问题三：加工场所脏乱差。有的在路边起油锅；有的狭小的厨房四壁都积了厚厚的油污；有的厨师光膀子炒菜，汗珠也滴到菜里；有的厨师炒完一个菜后只将油锅随意刷洗一下；有的菜没洗干净。 类似的不卫生现象在无证摊点很多。吃盒饭的市民大多采取眼不见为净的态度。即使有时在盒饭中发现味道不对或者有小青虫、小杂物之类，也懒得计较，大多是换一家店买盒饭。 这种心态导致无证摊点有恃无恐，发展下去便发生了食物中毒事件。今年2月16日，上海松江区车墩镇因不洁盒饭发生集体食物中毒事件，有131人出现中毒症状被送往医院。今年7月1日，闵行区四家公司近300人发生集体食物中毒。事后查明，他们都食用了同一家快餐公司提供的盒饭。今年7月8日，上海南洋电器厂等多家单位的50多名工作人员，由于食用无证盒饭而中毒。至于吃了不洁盒饭后导致个体市民身体不适或上吐下泻的，更是难以计数。 面对上海市发生多起因进食无证盒饭及桶饭导致的集体性食物中毒事件，上海市卫生监督所所长徐天强特意告诫市民：要增强自我保护意识，注意用餐安全，不要到无证餐饮单位就餐和购买盒饭。如果遇到食品卫生问题，请及时拨打监督电话，向卫生监督部门举报投诉。上海还对全市盒饭生产经营单位逐一梳理，有证的而又不符合卫生标准的，责令立即整改；无证的坚决取缔。
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