洋葱可能具抗癌功效

http://www.100md.com 2004年11月6日

     据美国BIOCOMPARE科技新闻网(2004/10/26)报道，康乃尔大学的 Rui Hai Liu 博士等人初步的研究结果发现，具强烈气味的洋葱，能抑制肝癌和结肠癌细胞的生长。

    Liu 说：“目前仍不确定每天要吃多少洋葱才能达到抵抗癌症的最大效果；但依我们的研究显示，人们将会选择气味较强烈的洋葱种类以保持身体健康。”此研究首次针对不同洋葱种类，比较其抗癌活性。

    Liu 和其同事针对10种常见的洋葱和青葱，分析其萃取物所具的抗氧化活性，和在人类细胞株内抑制癌细胞生长的活性。结果发现，气味较强的洋葱和青葱种类，有较高的抗氧化活性；气味较温和的种类，抗氧化活性也最低。研究人员说，这显示气味重的种类可能具较强的能力以摧毁自由基。

    对癌细胞抑制效果方面，洋葱对结肠癌细胞的抑制效果较佳，可能较适用于对抗癌症。此外，味道较甜的洋葱，对抗癌细胞的能力也相对较低。Liu 表示，洋葱的摄取与抗癌，仍须进行相关人体试验，才能确定其间的相互关系。, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2004/11/06/49/04/23.htm