豆腐虽好不宜多吃
适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，并非多多益善，过量会危害健康。
⑴大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但也能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
⑵在正常情况下，经人体食用后的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄能力下降。此时，若不注意饮食，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
⑶豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。
⑷豆腐性偏寒，胃寒、易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
因此，食豆腐应适量，特别是老年人、肾脏病人、缺铁性贫血及痛风病人。, 百拇医药
⑴大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但也能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
⑵在正常情况下，经人体食用后的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄能力下降。此时，若不注意饮食，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
⑶豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。
⑷豆腐性偏寒，胃寒、易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
因此，食豆腐应适量，特别是老年人、肾脏病人、缺铁性贫血及痛风病人。, 百拇医药