野生动物带病毒、寄生虫很多。食客不小心会感染狂犬病、结核、鼠疫、炭疽、甲肝等疾病。记者就广东人食野味的几大“理由”采访了华南农业大学兽医学院临床兽医系主任唐兆新教授。

    唐兆新教授指出广东人进食野味的几大误区

    滋补壮阳非野生的不可？

    广东人向来有“药补不如食补”的传统，认为野味美味而且滋补。“野猪煲”、“炸蛇段”、“果子狸”、“野山鸡”等菜肴在餐厅中往往最热卖。果子狸的确为滋补佳品，具养颜美容功效，因此果子狸又被誉为山珍中之珍品，新鲜果子狸每斤价格可达200元。

    但是，“野生的一定补”的观念存在着很大的误导。唐主任认为，野生动物并不是都与果子狸一样具有很高的营养价值，而是一些人喜欢在吃上摆阔、并具有很大的猎奇心理，越是少见的野生动物就越想品尝,这种心理就是近些年来滥吃野生动物日益增加的主要根源。广东人尤其相信“药食同源” ......