长期食用红肉和精肉会增加结肠癌风险
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2005年1月20日
据美国BIOCOMPARE科技新闻网(2005/1/14)报道，一项发表于1月12日JAMA 中的研究报告，长期食用红肉和精肉会增加某些类型之结肠癌的风险。
在之前的研究报告中，发现肉类消耗量与结肠直肠癌有关，但是不同肉类与癌症发生的关系却尚无定论。
文章背景信息，之前只有少数的研究评估了长期肉类消耗量与直肠癌症之风险的关系。厘清肉消耗量的角色与结肠直肠癌发展间的关系，是相当重要的，因为结肠直肠癌是美国和许多其它国家常见的癌症。
美国自1993年以来，牛肉的年消耗量都一直在增加中。这些研究包括148，610名50到74岁的成人，分别居住在21州，并且提供研究人员相关的饮食信息。
研究人员发现红肉和经过处理的精肉高摄取量与结肠癌的高发生率有关。食用红肉造成结肠癌的风险比禽肉和鱼肉高。, http://www.100md.com
在之前的研究报告中，发现肉类消耗量与结肠直肠癌有关，但是不同肉类与癌症发生的关系却尚无定论。
文章背景信息，之前只有少数的研究评估了长期肉类消耗量与直肠癌症之风险的关系。厘清肉消耗量的角色与结肠直肠癌发展间的关系，是相当重要的，因为结肠直肠癌是美国和许多其它国家常见的癌症。
美国自1993年以来，牛肉的年消耗量都一直在增加中。这些研究包括148，610名50到74岁的成人，分别居住在21州，并且提供研究人员相关的饮食信息。
研究人员发现红肉和经过处理的精肉高摄取量与结肠癌的高发生率有关。食用红肉造成结肠癌的风险比禽肉和鱼肉高。, http://www.100md.com