老人感冒食药膳
来源:三九健康网
老年人因脏腑功能减退，正气不足，体质虚弱，极易患感冒。一旦感冒，常无典型症状鸩』郝妆缓鍪印H绮患笆敝瘟疲梢蛐赂幸蠹病R虼耍阅昀咸逅ァ⑻迦醵嗖〉某ふ撸诟忻耙豢季鸵岣呔琛＠夏耆烁忻暗母髦至品ㄖ校车餮虮阋仔校且恢纸虾玫母ㄖ品āO旅娼樯芤恍├夏耆艘蛱逯什煌鱿值钠椤⒀粜橹⒆吹氖沉品椒ā?
1、脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡或淡胖，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。
鲫鱼1尾(约150克至200克)，黄芪15克至20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
2、肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风(或恶寒)、发热、咳嗽、气短为主要特征，舌质淡，苔薄白，脉浮虚。
大雪梨一个，川椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面均匀地戳约50个小孔，把川椒逐个按入孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，在热柴草炭内煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川椒不用。将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川椒梨”药性平和，对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。
3、脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀为特征。舌淡苔白，脉细弱。
鲜山药30克，百合20克，杏仁(去皮)10克，粳米60克，生姜15克，大葱茎2根。前4味熬粥，后2味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天1至2次。食量小的老人，可按比例减量食之。
4、脾阳虚症：除共同症状外，临床以畏寒发热、鼻塞流涕、腹胀为主要特征，苔薄白腻，脉浮缓。
鹌鹑一只，淮山药30克，党参15克，生姜10克，肉桂3克。先将鹌鹑去毛和内脏，洗净，切块，与后4味共煮，加少量盐调味。30分钟后食肉饮汤。
5、脾肾阳虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡，苔白滑，脉沉迟细弱或大无力。
黄狗肉500克至2000克，桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，可在调料中加入大葱、芫荽二味。, http://www.100md.com
老年人因脏腑功能减退，正气不足，体质虚弱，极易患感冒。一旦感冒，常无典型症状鸩』郝妆缓鍪印H绮患笆敝瘟疲梢蛐赂幸蠹病R虼耍阅昀咸逅ァ⑻迦醵嗖〉某ふ撸诟忻耙豢季鸵岣呔琛＠夏耆烁忻暗母髦至品ㄖ校车餮虮阋仔校且恢纸虾玫母ㄖ品āO旅娼樯芤恍├夏耆艘蛱逯什煌鱿值钠椤⒀粜橹⒆吹氖沉品椒ā?
1、脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡或淡胖，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。
鲫鱼1尾(约150克至200克)，黄芪15克至20克，炒枳壳9克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
2、肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风(或恶寒)、发热、咳嗽、气短为主要特征，舌质淡，苔薄白，脉浮虚。
大雪梨一个，川椒50粒，面粉50克，冰糖30克。将梨削去外皮，在其表面均匀地戳约50个小孔，把川椒逐个按入孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，在热柴草炭内煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川椒不用。将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川椒梨”药性平和，对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。
3、脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀为特征。舌淡苔白，脉细弱。
鲜山药30克，百合20克，杏仁(去皮)10克，粳米60克，生姜15克，大葱茎2根。前4味熬粥，后2味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天1至2次。食量小的老人，可按比例减量食之。
4、脾阳虚症：除共同症状外，临床以畏寒发热、鼻塞流涕、腹胀为主要特征，苔薄白腻，脉浮缓。
鹌鹑一只，淮山药30克，党参15克，生姜10克，肉桂3克。先将鹌鹑去毛和内脏，洗净，切块，与后4味共煮，加少量盐调味。30分钟后食肉饮汤。
5、脾肾阳虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡，苔白滑，脉沉迟细弱或大无力。
黄狗肉500克至2000克，桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，可在调料中加入大葱、芫荽二味。, http://www.100md.com