亦食亦药话枇杷
枇杷是蔷薇科乔木植物枇杷的果实，果实黄色圆球形，柔甜多汁，甘酸适口，是夏季人们比较喜欢的水果之一。
祖国中医理论认为，枇杷味甘酸，性平，具有生津止渴、清肺止咳，和胃除逆之功效，主要用于治疗肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴，胃气不足等病症。现代医学研究表明，枇杷中含有多种人体所需的营养成分，如含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质，此外，其果核中含有苦杏仁甙、叶片中含有皂甙、维生素B1等物质。
枇杷的果实与叶片均有药用价值，但相比较而言，叶片的药用功能更为广泛。李时珍在《本草纲目》中说："枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。"
枇杷叶四季长青，常年可供药，但用时需要刷去叶片上的细绒毛后方可使用，否则会刺激咽喉，反而增咳，令人不适。
同其它水果相比，枇杷的食疗方剂也很多，如：
痘疮溃烂时，将适量的枇杷叶煎汤频洗患处，可祛肿消炎、减轻病痛。
肺热咳嗽，咳逆呕吐者，将鲜枇杷叶50 克、竹茹25克、陈皮10克放在一起用水煎，然后加入适量的蜂蜜调服，能抑制病痛，收到明显疗效。
而民间制作的"枇杷膏"具有"清热、润喉、解渴、和胃" 的功能，食用起来更是妙不可言。
但是，应该值得注意的是，枇杷核有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。, http://www.100md.com
祖国中医理论认为，枇杷味甘酸，性平，具有生津止渴、清肺止咳，和胃除逆之功效，主要用于治疗肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴，胃气不足等病症。现代医学研究表明，枇杷中含有多种人体所需的营养成分，如含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质，此外，其果核中含有苦杏仁甙、叶片中含有皂甙、维生素B1等物质。
枇杷的果实与叶片均有药用价值，但相比较而言，叶片的药用功能更为广泛。李时珍在《本草纲目》中说："枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。"
枇杷叶四季长青，常年可供药，但用时需要刷去叶片上的细绒毛后方可使用，否则会刺激咽喉，反而增咳，令人不适。
同其它水果相比，枇杷的食疗方剂也很多，如：
痘疮溃烂时，将适量的枇杷叶煎汤频洗患处，可祛肿消炎、减轻病痛。
肺热咳嗽，咳逆呕吐者，将鲜枇杷叶50 克、竹茹25克、陈皮10克放在一起用水煎，然后加入适量的蜂蜜调服，能抑制病痛，收到明显疗效。
而民间制作的"枇杷膏"具有"清热、润喉、解渴、和胃" 的功能，食用起来更是妙不可言。
但是，应该值得注意的是，枇杷核有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。, http://www.100md.com