当前位置: 首页 > 保健版 > 两性时空 > 《生殖健康咨询问答》 > 生育和避孕.doc
编号:10530907
第十二、母乳的成分
http://www.100md.com 2005年2月14日 《生殖健康咨询问答》
    人乳成分:

    (1):人乳87%为水分,13%为固体部分,固体部分中有糖(7.5%)、脂肪(3.3%)、蛋白质(2.12%)和盐(0.14--0.18%)。其中以脂肪变化最大,蛋白质次之。

    (2):人乳中蛋白质含量较多(1%),与酪蛋白之比为1:0.4,当胃酸使酪蛋白沉淀为乳凝块后,高浓度的白蛋白即将乳凝变为微细颗粒,便于消化吸收。

    (3):脂肪球亦较小,主要是中性脂肪,液脂多于软脂与硬脂,挥发性脂肪很少,因此吸收率高。

    (4):糖,主要是乙型乳糖,可刺激非致病性杆菌的生长,从而抑制大肠杆菌的繁衍。

    (5):脂肪酶、淀粉酶、溶菌酶等的含量均高,有利于消化和代谢机能。

    (6):人乳中含有母体各种免疫球蛋白、多种抗微生物的抗体、酶、白细胞、补体以及有特异性的促乳酸杆菌生长因子,使婴儿肠道内迅速生长乳酸杆菌

    人乳、牛奶、奶粉的成分含量比较表

    成分人乳每100毫升鲜牛奶每100毫升奶粉每100毫升

    蛋白质1.2克(60%为乳白蛋白)3.5克(85%为酪白)1.69克60%为乳清蛋白

    糖7.5克(乙型乳糖为主)4.8克(甲型乳糖为主)7.01(乳糖)

    脂肪3.5克(液脂较多)3.5克(挥发性脂酸较多)3.58克(乳脂、玉米油

    热量66千卡66千卡67千卡

    矿物质总量0.2克0.7克

    钙34毫克126毫克64.7毫克

    磷16毫克99毫克34.2毫克

    钠15毫克58毫克18.2毫克

    钾55毫克138毫克62.4毫克

    铁2毫克0.15毫克0.98毫克

    维生素A0.053毫克0.34毫克202单位

    维生素B10.016毫克0.042毫克0.0689毫克

    维生素B20.43毫克0.157毫克0.104毫克

    维生素B60.011毫克0.048毫克0.065毫克

    维生素B12少量0.56微克0.26微克

    维生素C4.3毫克1.8毫克9.8毫克

    维生素D0.4-10.0国际单位0.3-4.0国际单位45.5国际单位

    维生素K26单位100单位6.5毫克

    水分87.5克87.5克91.3克

    比重1.028-1.0331.028-1.033

    性状几乎无菌易污染易污染

    PH值6.976.57

    缓冲力较低较高

    在胃中乳凝块较小、软较大、硬

    胃排空时间较短较长

    注:上文以某婴儿奶粉为例,以说明书标示为参数,以资对照,并非有意推荐或评价该产品的优劣。再提醒一句:当你需要购买婴儿奶粉时,请注意对照人乳成分表,尽量选择和人乳成分最接近的产品,不是其中某些成分的标示含量越高越好,当然更不能太低。

    , 百拇医药