进食也有心理问题
据营养学家调查研究表明，约有1/3的人由于各种原因，持有不正常的进餐心理，而这些心理因素又正是影响进食量和进食范围的重要因素，也有损于身心健康。餐桌上的心理状态，多表现在进餐时对食物的挑选上。
肥胖者有着与一般人不同的食欲心理。他们对饿与饱的感觉，几乎是处于病态。专家们认为，胖人对食物的强烈摄取欲，正是促成进食过多，体重增加的原因。怎样遏制胖人过旺的进食欲，使之在正常的心理状态下，减少食欲和进食量，是减肥的关键。当然此事并非轻而易举，除胖人须持相当毅力外，单独进餐。分餐和定量进食对此有一定帮助。
与胖人相反，那些体弱多病者的进食心理则十分紊乱。他们挑食和偏食尤为突出，事实上，那些对医学知识一知半解的老病号，对食物的挑剔也是十分惊人。有上述情况者，首先应纠正不平衡的心理，不妨对各种各类的食物都试吃一些，这肯定会慢慢消除原先的毫无意义的某些忌讳，有利于病体的康复和体质强健。
总之，既不把进餐当作贪婪的享受，也不把进餐作为沉重的包袱。这将有助于消化液的分泌，并在适量而丰富的饮食中，摄取到保持身体健康的营养物质————这是一种科学饮食的新方式。 (董 杰), http://www.100md.com
肥胖者有着与一般人不同的食欲心理。他们对饿与饱的感觉，几乎是处于病态。专家们认为，胖人对食物的强烈摄取欲，正是促成进食过多，体重增加的原因。怎样遏制胖人过旺的进食欲，使之在正常的心理状态下，减少食欲和进食量，是减肥的关键。当然此事并非轻而易举，除胖人须持相当毅力外，单独进餐。分餐和定量进食对此有一定帮助。
与胖人相反，那些体弱多病者的进食心理则十分紊乱。他们挑食和偏食尤为突出，事实上，那些对医学知识一知半解的老病号，对食物的挑剔也是十分惊人。有上述情况者，首先应纠正不平衡的心理，不妨对各种各类的食物都试吃一些，这肯定会慢慢消除原先的毫无意义的某些忌讳，有利于病体的康复和体质强健。
总之，既不把进餐当作贪婪的享受，也不把进餐作为沉重的包袱。这将有助于消化液的分泌，并在适量而丰富的饮食中，摄取到保持身体健康的营养物质————这是一种科学饮食的新方式。 (董 杰), http://www.100md.com