科学家发现水果变脸秘密
桃有没有毛，果肉为何有黄有白，外形是扁是圆，果肉与核是否紧密相连。这些谜团科学家一眼就能看穿，北京市林业果树研究所张开春博士近日向记者透露：“长毛基因”、“颜色基因”、“形状基因”、“粘核基因”这些特定的基因决定了水果间的千差万别。这些特定基因的标记已被科学家找到。果农在种果树前，拿个枝条先进行基因诊断，像查指纹一样检验出苗子的纯度和好坏，将先天不足的幼苗事先淘汰。这样，利用基因工程，人们可以根据喜好培育出新品种。
林业所科技人员是经过三年上万次实验，才在基因分子排列上找到了这些决定水果特征的标记。张博士拿出一张DNA检测照片，指着上面密密麻麻的小亮条说，这些亮条就是特定基因的标志。从照片就可以看出未来果实的模样，以桃树为例，一般4年结桃，而现在只要一个月的时间，用小拇指盖大小的果树嫩叶提取DNA，进行化验，就可以知道将来结的桃是什么样。将带有符合条件基因的果树进行杂交，就可以得到想要的水果。一片桃叶知未来，水果基因标记好比是更加先进的B超，可以预先知道果树幼苗长大后的情况。 (应晓燕), http://www.100md.com
林业所科技人员是经过三年上万次实验，才在基因分子排列上找到了这些决定水果特征的标记。张博士拿出一张DNA检测照片，指着上面密密麻麻的小亮条说，这些亮条就是特定基因的标志。从照片就可以看出未来果实的模样，以桃树为例，一般4年结桃，而现在只要一个月的时间，用小拇指盖大小的果树嫩叶提取DNA，进行化验，就可以知道将来结的桃是什么样。将带有符合条件基因的果树进行杂交，就可以得到想要的水果。一片桃叶知未来，水果基因标记好比是更加先进的B超，可以预先知道果树幼苗长大后的情况。 (应晓燕), http://www.100md.com