鲜王浆的颜色与质量无关
http://www.100md.com
2001年2月7日
鲜王浆的颜色为乳白色或淡黄色，有些蜂产品经营者由于对鲜王浆的质量知之甚少，如果自己出售的王浆为乳白色，则说淡黄色不如乳白色质量好。如自己出售的王浆为淡黄色，则说乳白色乃掺假王浆。其实，王浆的颜色与花粉颜色有关，与王浆质量无关。蜜蜂吃了白色或浅黄色花粉，分泌出的是乳白色王浆，例如春天的油菜花、洋槐花，夏秋的荆条花、芝麻花皆为乳白色浆；蜜蜂吃了深黄色或杂色花粉，分泌出的则是淡黄色浆，如春季的紫云英花，夏季的乌桕花皆为淡黄色王浆。此外，夏秋季山花盛开，生产的浆颜色较黄。但是，国内外消费者一般多喜爱乳白色王浆，这和蜂蜜有些类似，虽然深色蜜较浅色蜜矿物质含量高，但人们仍较喜爱浅色蜂蜜。但是，如王浆在阳光或常温下暴露时间过长，没有及时冷冻储藏，颜色已发暗，苍白或呈死灰色、棕色、粉红色、则又另当别论。这类王浆可能已经变质，最好不要食用。
长江日报 , 百拇医药(朱其琼)
长江日报 , 百拇医药(朱其琼)