猪肉绦虫病，又称链状带绦虫病或称猪带绦虫病，也可称有钩绦虫病。猪体内寄生的此种绦虫的幼虫称猪囊尾蚴，简称猪囊虫。囊虫在猪肉里象一颗颗黄豆大的水泡，因囊腔里充满囊液。在囊壁上可看到一个小白点，这是凸向囊内的头节。这种有囊虫的猪肉俗称米猪肉。这样的猪肉是明令禁止出售的，但有些不法商贩仍在一些管理不严的农贸市场上出售或自行流动销售，造成了此病的传播。

    当人们吃了生的或未煮熟的含活囊虫的的猪肉后 ......