多给孩子吃点“苦”
人在通过食物摄取辛、甘、苦、酸、咸五种味道时，本来应该是大致平衡的。但现代人摄取的咸、甜之味过多，并已因此而引发了许多疾病，有的还造成孩子体质不佳。为了改变这种五味失衡的状况，建议给孩子做些苦味的食品，将大有益处。
苦味可以增进食欲 苦味以其清新、爽口的味道而能刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经；也能刺激唾液腺，增进唾液的分泌，还能刺激胃液和胆汁的分泌；这一系列作用结合起来，便会增进食欲，促进消化，对增强体质有益。
苦味可以泄热通便排毒 中医说，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用。泄热通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使孩子不生疮长疖，少患其它疾病。
苦味可以促进造血功能 苦味食品可以使肠道内的细菌保持正常的平衡状态，这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥造血功能(肠道和骨髓都具有造血功能)，改善贫血状态。
苦味可以清心健脑 苦味食品泄去心中烦热，具有清心作用。泄热、通便、排毒也会使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
苦味食品就在我们的日常饮食中，不必特意去寻求，关键是注意选择，合理食用。
含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。在粮食和豆类食品中，有糯米、荞麦、莜麦、大豆豉等。此外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好，五味子适于四季，冬春季饮用更好。莲子芯最适于夏季饮用。 (吴登梅), http://www.100md.com
苦味可以增进食欲 苦味以其清新、爽口的味道而能刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经；也能刺激唾液腺，增进唾液的分泌，还能刺激胃液和胆汁的分泌；这一系列作用结合起来，便会增进食欲，促进消化，对增强体质有益。
苦味可以泄热通便排毒 中医说，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用。泄热通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使孩子不生疮长疖，少患其它疾病。
苦味可以促进造血功能 苦味食品可以使肠道内的细菌保持正常的平衡状态，这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥造血功能(肠道和骨髓都具有造血功能)，改善贫血状态。
苦味可以清心健脑 苦味食品泄去心中烦热，具有清心作用。泄热、通便、排毒也会使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
苦味食品就在我们的日常饮食中，不必特意去寻求，关键是注意选择，合理食用。
含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、桃仁、黑枣、茶叶、薄荷叶等。在粮食和豆类食品中，有糯米、荞麦、莜麦、大豆豉等。此外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好，五味子适于四季，冬春季饮用更好。莲子芯最适于夏季饮用。 (吴登梅), http://www.100md.com