鲜菇好吃防中毒
蘑菇，是一类高等真菌，具有很高的营养价值，有的还能药用。但“鲜菇好吃应防中毒”。
我国已发现有毒蘑菇约80余种。常见的有毒菇有捕蝇菇、斑毒菇、牛肝菇、白毒伞菇、马鞍菇等，各种毒菇所含的毒素不同，引起中毒的表现也各异。大致可分为四种类型：(1)胃肠型：表现为剧烈呕吐、腹泻、腹痛。(2)神经精神型：除有胃肠症状外，还可出现幻觉、精神错乱、流涎、多汗、流泪、脉搏变慢等。(3)溶血型：除胃肠症状外，并引起溶血，可导致贫血、肝脾肿大等。(4)中毒性肝炎型：通常表现为乏力、不思饮食，可导致肝细胞的变性坏列，此型预后差，死亡率可高达50-90%。
毒菇中毒后，应早期催吐，可冲浓茶300-500毫升快速饮入后，用筷子刺激咽部以呕出胃内容物。腹泻次数不多者可口服50%硫酸镁40-50毫升，但神志不清者忌用。用条件时可服用大黄、芒硝或番泻叶之类泻下药，以排除毒素。我国民间中草药方有：①灵芝煎液：取紫灵芝或灵芝干品30克，捣碎磨粉，按常法加水煎2次，煎液合并，浓缩至100毫升，每日2次，每次50毫升，口服或鼻饲，治疗中毒性肝炎型效果良好。②新鲜梨树叶洗净，捣烂加冷水500-1000毫升，混合绞取汁，口服，成人每天用梨叶1-2公斤。③甘草100克，加水600毫升，煎成200毫升，先服100毫升，半小时后再服100毫升。④甘草30-60克，绿豆30-120克，捣碎加水煎服。⑤紫苏全株10克、甘草122克，水煎服。⑥金银花60克，水煎温服。⑦鱼腥草叶根，适量生食。如病情较重或经上述处理后无好转者，应尽快送往医院进行洗胃等进一步治疗。
预防野菇中毒关键在于识别，一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂、生泡流浆，生长在极其肮脏的场地或环境中，奇形怪状或单独生长者不能采食。但有些毒菇包括剧毒的毒伞菇，其外貌与可食菇极为相似，故如无充分把握，以不随便采食为宜。, http://www.100md.com(王和平)
我国已发现有毒蘑菇约80余种。常见的有毒菇有捕蝇菇、斑毒菇、牛肝菇、白毒伞菇、马鞍菇等，各种毒菇所含的毒素不同，引起中毒的表现也各异。大致可分为四种类型：(1)胃肠型：表现为剧烈呕吐、腹泻、腹痛。(2)神经精神型：除有胃肠症状外，还可出现幻觉、精神错乱、流涎、多汗、流泪、脉搏变慢等。(3)溶血型：除胃肠症状外，并引起溶血，可导致贫血、肝脾肿大等。(4)中毒性肝炎型：通常表现为乏力、不思饮食，可导致肝细胞的变性坏列，此型预后差，死亡率可高达50-90%。
毒菇中毒后，应早期催吐，可冲浓茶300-500毫升快速饮入后，用筷子刺激咽部以呕出胃内容物。腹泻次数不多者可口服50%硫酸镁40-50毫升，但神志不清者忌用。用条件时可服用大黄、芒硝或番泻叶之类泻下药，以排除毒素。我国民间中草药方有：①灵芝煎液：取紫灵芝或灵芝干品30克，捣碎磨粉，按常法加水煎2次，煎液合并，浓缩至100毫升，每日2次，每次50毫升，口服或鼻饲，治疗中毒性肝炎型效果良好。②新鲜梨树叶洗净，捣烂加冷水500-1000毫升，混合绞取汁，口服，成人每天用梨叶1-2公斤。③甘草100克，加水600毫升，煎成200毫升，先服100毫升，半小时后再服100毫升。④甘草30-60克，绿豆30-120克，捣碎加水煎服。⑤紫苏全株10克、甘草122克，水煎服。⑥金银花60克，水煎温服。⑦鱼腥草叶根，适量生食。如病情较重或经上述处理后无好转者，应尽快送往医院进行洗胃等进一步治疗。
预防野菇中毒关键在于识别，一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂、生泡流浆，生长在极其肮脏的场地或环境中，奇形怪状或单独生长者不能采食。但有些毒菇包括剧毒的毒伞菇，其外貌与可食菇极为相似，故如无充分把握，以不随便采食为宜。, http://www.100md.com(王和平)