核酸营养介绍
编辑同志：
哪些食物中核酸含量较丰富(如蔬菜、水果、粮食、鱼类、肉类、禽蛋等)，希望有关专家给予回答，谢谢。湖北读者 余世海
核酸是细胞的核心物质，也是组成基因的主要原料，主宰着细胞的新陈代谢过程，被称为“生命之源”。近年来，有人将核酸也视为一种营养素。正常人体内每天合成一定量的核酸。但20岁后，合成速度减慢，须注意食物补充，以满足体内生理需要。此外，饮食不合理者，每天从食物中所摄取的核酸量有限，易发生核酸营养不足或缺乏。核酸是一类大分子物质，不能被肠道直接吸收，须经化学分解成苷酸、核苷、硷基等小分子物质后才能被小肠粘膜细胞吸收入血，再在体内相关的酶催化下，重新合成人体内所需要的各类核糖核酸和脱氧核糖核酸。只要食物中核酸供给充足，儿童及20岁以前的青、少年因新陈代谢旺盛不会发生核酸营养不足，正常人体内一般也不会发生核酸营养缺乏；但老年人因食量减少、消化功能减退及核酸合成代谢速度缓慢或因疾病等原因常易发生核酸营养不足或缺乏。有核酸缺乏或不足者，首先应考虑通过调整饮食补充，如受食物或其他因素(素食、食物过敏、高脂血症、动脉硬化、胰腺或胆道疾病等)的限制，也可考虑用核酸制品补充。
核酸广泛存在于动、植物性食物的细胞核内。但动物性食物含量一般高于植物性食物，其中动物内脏如肝、肾、心、脑等含量最高；各种禽、畜肉汤，鱼籽等含量亦较丰富；禽、畜肉、鱼、贝、干豆、磨菇、龙须菜、菠菜等含量次之；鸡蛋、及其他植物性食物如大米、面粉、蔬菜等含量最少；鲜水果、硬果类及动植物油含量亦少。, 百拇医药(唐大寒)
哪些食物中核酸含量较丰富(如蔬菜、水果、粮食、鱼类、肉类、禽蛋等)，希望有关专家给予回答，谢谢。湖北读者 余世海
核酸是细胞的核心物质，也是组成基因的主要原料，主宰着细胞的新陈代谢过程，被称为“生命之源”。近年来，有人将核酸也视为一种营养素。正常人体内每天合成一定量的核酸。但20岁后，合成速度减慢，须注意食物补充，以满足体内生理需要。此外，饮食不合理者，每天从食物中所摄取的核酸量有限，易发生核酸营养不足或缺乏。核酸是一类大分子物质，不能被肠道直接吸收，须经化学分解成苷酸、核苷、硷基等小分子物质后才能被小肠粘膜细胞吸收入血，再在体内相关的酶催化下，重新合成人体内所需要的各类核糖核酸和脱氧核糖核酸。只要食物中核酸供给充足，儿童及20岁以前的青、少年因新陈代谢旺盛不会发生核酸营养不足，正常人体内一般也不会发生核酸营养缺乏；但老年人因食量减少、消化功能减退及核酸合成代谢速度缓慢或因疾病等原因常易发生核酸营养不足或缺乏。有核酸缺乏或不足者，首先应考虑通过调整饮食补充，如受食物或其他因素(素食、食物过敏、高脂血症、动脉硬化、胰腺或胆道疾病等)的限制，也可考虑用核酸制品补充。
核酸广泛存在于动、植物性食物的细胞核内。但动物性食物含量一般高于植物性食物，其中动物内脏如肝、肾、心、脑等含量最高；各种禽、畜肉汤，鱼籽等含量亦较丰富；禽、畜肉、鱼、贝、干豆、磨菇、龙须菜、菠菜等含量次之；鸡蛋、及其他植物性食物如大米、面粉、蔬菜等含量最少；鲜水果、硬果类及动植物油含量亦少。, 百拇医药(唐大寒)