[原料]：
[原料]：
番茄(大)3个、苦瓜半条、梅干50g、面包屑10g、豆豉酱5g
[制法]：
1.将番茄挖空备用。
2.将苦瓜切片、梅干切成丁氽汤捞起备用。
3.将苦瓜、梅干塞入番茄中。
4.将面包屑、豆豉酱均匀搅拌，撒于番茄馅上即成。
[特点]：
夏季最佳凉菜，苦中带甜，有清热解毒之功效
[原料]：
牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄酱20克，精盐6克，油500克
[制法]：
牛肉切长条状厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄酱、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
[原料]：
排骨汤，鱼柳、虾丸(或鱼丸)8粒、菜心(或西兰花)250克、葱丝、姜丝各少许
[调味料]：
盐1/3茶匙、淀粉1/2茶匙
香油、老抽、糖各少量
[制法]：
1.将鱼柳洗净，抹去水分并切成骨牌形，加少许盐、糖、淀粉略腌，再与虾丸一起放入盘中蒸5～8分钟
2.菜心切段过水，铺在虾丸及鱼柳旁装饰
3.煮沸排骨汤，加入盐、糖调味，并加入老抽调色，调淀粉水勾芡，最后加入香油、胡椒粉
4.将所有汤汁浇在摆好的盘上，放上葱丝、姜丝即成。, http://www.100md.com
番茄(大)3个、苦瓜半条、梅干50g、面包屑10g、豆豉酱5g
[制法]：
1.将番茄挖空备用。
2.将苦瓜切片、梅干切成丁氽汤捞起备用。
3.将苦瓜、梅干塞入番茄中。
4.将面包屑、豆豉酱均匀搅拌，撒于番茄馅上即成。
[特点]：
夏季最佳凉菜，苦中带甜，有清热解毒之功效
[原料]：
牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄酱20克，精盐6克，油500克
[制法]：
牛肉切长条状厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄酱、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
[原料]：
排骨汤，鱼柳、虾丸(或鱼丸)8粒、菜心(或西兰花)250克、葱丝、姜丝各少许
[调味料]：
盐1/3茶匙、淀粉1/2茶匙
香油、老抽、糖各少量
[制法]：
1.将鱼柳洗净，抹去水分并切成骨牌形，加少许盐、糖、淀粉略腌，再与虾丸一起放入盘中蒸5～8分钟
2.菜心切段过水，铺在虾丸及鱼柳旁装饰
3.煮沸排骨汤，加入盐、糖调味，并加入老抽调色，调淀粉水勾芡，最后加入香油、胡椒粉
4.将所有汤汁浇在摆好的盘上，放上葱丝、姜丝即成。, http://www.100md.com