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吃晚餐的科学原则
http://www.100md.com 2001年8月30日 《当代健康报》 2001.08.30
     吃晚餐的科学原则

    晚餐素吃防癌症 据科学研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中钙量增加。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,若脂肪吃得太多,还可使血脂升高。

    晚餐早吃少结石 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,傍晚6时许进餐较合适。 (王武中), 百拇医药