息肉患者的家庭药膳疗法(中)

http://www.100md.com 2001年9月10日 《家庭医生报》 2001年第37期(总第813期 2001.09.10)

     2、阿胶薏米粥

    原料：阿胶20克，薏米50克，粳米(或糯米)50克，白糖15克。

    制法：阿胶研末，薏米研碎粒与粳米共熬粥，待粥熟时放阿胶粉拌匀，白糖调味，温服。

    功效：阿胶能增强机体免疫功能。薏苡仁甘淡而凉，健脾补脾、清热利湿、所含薏苡脂具有显著的抗病毒作用，对癌细胞有抑制和杀伤能力。常服此粥，有防癌作用。适用于消化道息肉、声带息肉、鼻息肉患者术后的滋补保健。

    3、黄芪什锦八宝粥

    原料：生黄芪30克，粳米、薏米各30克，小米，核桃仁、花生仁、红枣各5～10克，鸡内金(研细)5克。

    制法：水1000毫升煎黄芪20分钟去渣，入洗净的粳米、薏仁、小米、花生、生核桃仁、红枣煮粥，将熟时入内金稍沸即可。常食。

    功效：营养成分全面，能补充人体必需的多种营养物质和微量元素，具有补益元气，健胃养脾、防癌之功能。适用于各种息肉患者服用。

    4、鹅血豆腐：

    原料：鲜鹅血200毫升，豆腐50克，蒜苗(或蒜苔)30克，调料适量(肉汤、植物油、料酒、味精等备用)。

    制法：植物油起油锅，热后放切段的蒜苗炝锅，放盐，入鹅血、豆腐(切小块)略炒，添肉汤半勺煮片刻，放料酒、味精少许，即可食用。

    功效：药理研究证明，鹅血中含有较高的免疫球蛋白，食后能促进巨噬细胞的吞噬能力，增强人体的体液免疫功能而产生抗体，有防癌作用。豆腐为低脂肪高蛋白质食品，能降低胃内致癌物——亚硝酸胺类的形成，增加胃液分泌，减少致癌物与胃粘膜接触，提高机体的免疫功能，具有防癌作用。(温如玉)

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