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营养专家谈核苷酸
http://www.100md.com 2001年9月14日 现代健康报
外源性核酸在人体内的代谢途径为:,一、核酸营养的本质即核苷酸营养,二、核苷酸的营养为何较核酸更为显著?,三、人体自身能合成核酸吗?,四、核苷酸的营养作用,核苷酸中老年的最佳营养,核苷酸小知识
     外源性核酸在人体内的代谢途径为:

    核酸酶核苷酸酶核苷磷酸化外源性核酸核苷酸核苷+磷酸碱基+戊糖分解小肠直接被人体吸收肝脏合成人体自身核酸

    一、核酸营养的本质即核苷酸营养

    由此可以清楚的看到,食物进入人体后,其中的核酸被肠道中的酶降解,变成没有遗传功能的核苷酸,食物中核酸真正被吸收的是核苷酸,而不是具有遗传功能的核酸。

    如同人们吃米、面,不直接吸收碳水化合物,而是吸收它的降解物葡萄糖;吃肉、蛋时不直接吸收蛋白质,而是蛋白质的降解物氨基酸;吃脂肪时吸收的是脂肪的降解物甘油和脂肪酸一样,这是由核酸的生物大分子和生物消化吸收的基本功能所决定的。

    二、核苷酸的营养为何较核酸更为显著?

    核苷酸是小分子化合物,进入人体可被直接吸收与利用,省略了核酸进入人体后第一步分解过程。因核酸的分解过程相当复杂,需要参加的酶种类很多,而且需要消耗大量的的能量。

    由于疾病、机体衰老、环境污染等多种因素可导致人体内一些酶活力不足,核酸进入人体其利用率远不及核苷酸。

    用同位素标记小鼠摄食核苷酸与核酸的实验表明:摄入核酸后,只有70%左右进入体内血液,其余的30%则被分解为代谢废物排出体外;而核苷酸,则吸收率可高达95%以上,所以说核苷酸的的生理作用或营养作用,较核酸更直接、效果更为显著。

    三、人体自身能合成核酸吗?

    可以 ......

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