通乳降压话茭白
茭白中水分含量占97.1%，每100克茭白含蛋白质1.5克、脂肪0.1克，碳水化合物4.6克，钙4毫克、磷43毫克、铁0.3毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.05毫克、尼克酸0.6毫克，维生素C3毫克，此外还含有微量的胡萝卜素，纤维较少。
茭白入药始载于南朝《名医别录》，中医认为其性寒味甘无毒，入肝、脾二经。能除烦止渴，清热解毒，催乳降压，通利二便，治烦热、黄疸、痢疾、目赤、乳汁不下。用鲜茭白30-60克，旱芹菜30克，水煎，代茶饮，可治高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白5根、鲜猪肝200克，用旺火炒熟，食后有补肝、养血、明目之效，连食数日，可治血虚、黄疸、目赤、目花等症。茭白30-60克，通草10克，猪脚一只，煮烂吃肉喝汤，连续三天各吃一剂，可以催乳。现代医学研究认为，常吃茭白，对高血压和糖尿病均有好处。
茭白性寒，食用时宜加辛温佐料如姜等。茭白中含有草酸和难溶的草酸钙，患肾脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。小儿亦不宜多食。, 百拇医药(许秀柏)
茭白入药始载于南朝《名医别录》，中医认为其性寒味甘无毒，入肝、脾二经。能除烦止渴，清热解毒，催乳降压，通利二便，治烦热、黄疸、痢疾、目赤、乳汁不下。用鲜茭白30-60克，旱芹菜30克，水煎，代茶饮，可治高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白5根、鲜猪肝200克，用旺火炒熟，食后有补肝、养血、明目之效，连食数日，可治血虚、黄疸、目赤、目花等症。茭白30-60克，通草10克，猪脚一只，煮烂吃肉喝汤，连续三天各吃一剂，可以催乳。现代医学研究认为，常吃茭白，对高血压和糖尿病均有好处。
茭白性寒，食用时宜加辛温佐料如姜等。茭白中含有草酸和难溶的草酸钙，患肾脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。小儿亦不宜多食。, 百拇医药(许秀柏)