老人为何“食不知味”
人随着年龄老化，味觉丧失是很普遍的现象。据研究显示，年纪大的人比较难分辨甜、苦和咸的味道。当我们年纪大时，鼻子的细胞不能有效地更新，最先出现的是嗅觉障碍。随之而来的是舌头上味蕾减少而食不知味。
老年人的口腔粘膜也会随年龄的增长而萎缩，角化增加;同样，唾液腺也可因年龄的增长而萎缩，造成分泌减少，故老年人易感口干。老年人也可因口腔疾患如粘膜病、龋齿、牙周病、牙齿缺失没有修复等因素造成不便多咀嚼，不能更好促使唾液分泌。上述种种因素均可造成老年人食欲不佳，食而无味，有的甚至厌食。此外，老年人的食欲与情绪、睡眠等因素也有关。
假如您正受到味觉丧失的折磨，而且正在定期地服用某种药物，须问问医生以确定这个问题是不是药物造成的。从糖尿病、帕金森病到肝病，甚至老年痴呆症等疾病，都会影响患者的味觉和嗅觉。结果，有这些病的人可能倾向于减少餐食，这会使得他们的健康更差。事实证明，锌元素不足常常连带着嗅觉和味觉的改变。最近的研究指出，一点点锌补品就可以使正受味觉丧失折磨的人改善他们味觉敏锐度。老年人缺锌时，可通过补锌获得完全纠正。老年人每日口服硫酸锌300mg为宜。当然，也可多吃些动物肝脏、麦芽、青菜、核桃、瓜子等含锌较高的食物。(摘自《家庭医生报》), 百拇医药
老年人的口腔粘膜也会随年龄的增长而萎缩，角化增加;同样，唾液腺也可因年龄的增长而萎缩，造成分泌减少，故老年人易感口干。老年人也可因口腔疾患如粘膜病、龋齿、牙周病、牙齿缺失没有修复等因素造成不便多咀嚼，不能更好促使唾液分泌。上述种种因素均可造成老年人食欲不佳，食而无味，有的甚至厌食。此外，老年人的食欲与情绪、睡眠等因素也有关。
假如您正受到味觉丧失的折磨，而且正在定期地服用某种药物，须问问医生以确定这个问题是不是药物造成的。从糖尿病、帕金森病到肝病，甚至老年痴呆症等疾病，都会影响患者的味觉和嗅觉。结果，有这些病的人可能倾向于减少餐食，这会使得他们的健康更差。事实证明，锌元素不足常常连带着嗅觉和味觉的改变。最近的研究指出，一点点锌补品就可以使正受味觉丧失折磨的人改善他们味觉敏锐度。老年人缺锌时，可通过补锌获得完全纠正。老年人每日口服硫酸锌300mg为宜。当然，也可多吃些动物肝脏、麦芽、青菜、核桃、瓜子等含锌较高的食物。(摘自《家庭医生报》), 百拇医药