吃肉减肥两不误
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2001年11月9日
秋天是容易发胖的季节，老百姓有“贴秋膘”的说法。在许多减肥者看来，肉是一种让人害怕的食物，好像只要多吃一口，减肥的成果就会功亏一篑。其实，减肥与吃肉并非水火难容，只要掌握三个诀窍，吃肉就不会影响减肥。
诀窍一：荤油与素油，按比例搭配着吃。
荤油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸进入人体后，不但容易在血液中形成一种粘附于血管壁的低密度脂蛋白，而且多余的脂肪又极易在皮下定居。素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，然而这些脂肪酸要是缺乏维生素E，反而会形成“促老”的褐色素。营养学家认为，荤、素油按1∶2的比例摄入就很科学。
诀窍二：吃荤与吃素，轮流坐庄。
营养专家认为，二天吃素，一天吃荤就很科学。这样吃的优点是：简便易行，便于实施；营养均衡，不偏不倚；还能避免荤、素混吃可能出现食物相克的现象
诀窍三：慢火炖煮，吃肥肉也不胖。
炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%～50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。 , 百拇医药
诀窍一：荤油与素油，按比例搭配着吃。
荤油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸进入人体后，不但容易在血液中形成一种粘附于血管壁的低密度脂蛋白，而且多余的脂肪又极易在皮下定居。素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，然而这些脂肪酸要是缺乏维生素E，反而会形成“促老”的褐色素。营养学家认为，荤、素油按1∶2的比例摄入就很科学。
诀窍二：吃荤与吃素，轮流坐庄。
营养专家认为，二天吃素，一天吃荤就很科学。这样吃的优点是：简便易行，便于实施；营养均衡，不偏不倚；还能避免荤、素混吃可能出现食物相克的现象
诀窍三：慢火炖煮，吃肥肉也不胖。
炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%～50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。 , 百拇医药