21世纪的有效吃法——关注我们的肠道年龄
“民以食为天”，这是在贫困、温饱、小康、富裕型社会都十分关注的问题。但这个“天”在不同的社会时期有不同的含义。食为生存，是食不裹腹时的“天”，食为营养，是温饱时的“天”，食为口福(满足口、眼、鼻、耳、味等感官需要)是小康时的天。然而这个“天”的内涵仍未穷尽。21世纪的营养新观念认为“食”的基本作用有三：1、为生存提供营养；2、饱口福——美食；3、防病疗疾，保健。这第三个作用，过去未曾得到重视，随着食物中的功能因子的发现，才引起各方面的注意。“药食同源”、食物的保健功能将在21世纪得到更大的发展。
营养新观念更为关注的是人们从未正视的吃法。人们多知道细嚼慢咽“水谷之精”可被充分吸收利用——不仅是六大营养素，还有数十种功能因子。人们也知道少吃可延寿，饱食可折寿。但往往只是把它作为一种生活常识而未把它当作一件大事——一门大学问来看待。其实，有效的吃法有21种，它们都是从千百年来人们的生活实践中总结出来的，行之有效有百利而无一害的方法。数年来笔者曾多次讲演，反应均佳，现系统整理提炼，加入最新成就以就教于同行及读者。
唐代名医孙思邈强调指出：“安生之本，必资于食”，这个“本”在21世纪将成为一门新的时髦的科学。
首先，让我们了解一下肠道年龄这个概念。
肠道年龄咋听起来很生疏，其实质是一种反映人体体质状况发病率和寿命长短的健康数据，它指的是肠道内各类菌群的平衡程度与我们每个人都息息相关。人生下来不久，肠道中即存在着数百种细菌，大体可分为三类：一类为有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等，一类为有害菌，还有一类为中性细菌。三大类细菌中谁占优势与人们日常的吃法大有关系。健康人的肠道年龄与生理年龄可同步，但贪食、偏食、嗜食、挑食，“节”食者的肠道年龄则明显缩短老化。日本的调查资料表明“节”食减肥的少女，常出入于酒筵的年青人，他们的肠道年龄已相当于60岁，而那些讲究饮食之道的长寿高寿者，肠道年龄都很年轻，可见吃法这个“天”，21世纪的人们将赋予以更丰富的内容。, 百拇医药(宋为民)
营养新观念更为关注的是人们从未正视的吃法。人们多知道细嚼慢咽“水谷之精”可被充分吸收利用——不仅是六大营养素，还有数十种功能因子。人们也知道少吃可延寿，饱食可折寿。但往往只是把它作为一种生活常识而未把它当作一件大事——一门大学问来看待。其实，有效的吃法有21种，它们都是从千百年来人们的生活实践中总结出来的，行之有效有百利而无一害的方法。数年来笔者曾多次讲演，反应均佳，现系统整理提炼，加入最新成就以就教于同行及读者。
唐代名医孙思邈强调指出：“安生之本，必资于食”，这个“本”在21世纪将成为一门新的时髦的科学。
首先，让我们了解一下肠道年龄这个概念。
肠道年龄咋听起来很生疏，其实质是一种反映人体体质状况发病率和寿命长短的健康数据，它指的是肠道内各类菌群的平衡程度与我们每个人都息息相关。人生下来不久，肠道中即存在着数百种细菌，大体可分为三类：一类为有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等，一类为有害菌，还有一类为中性细菌。三大类细菌中谁占优势与人们日常的吃法大有关系。健康人的肠道年龄与生理年龄可同步，但贪食、偏食、嗜食、挑食，“节”食者的肠道年龄则明显缩短老化。日本的调查资料表明“节”食减肥的少女，常出入于酒筵的年青人，他们的肠道年龄已相当于60岁，而那些讲究饮食之道的长寿高寿者，肠道年龄都很年轻，可见吃法这个“天”，21世纪的人们将赋予以更丰富的内容。, 百拇医药(宋为民)