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食油应防黄曲霉毒素
http://www.100md.com 2001年12月6日 《当代健康报》 2001.12.06
     黄曲霉毒素是粮食油科作物在田间或储藏过程中由产毒霉菌产生的,以黄曲霉毒素B1毒性最强,可引起动物急性肝中毒,诱发肝癌和皮下肿瘤。由于气候、种植方法的差异,花生受黄曲霉毒素污染情况较突出。用受污染的油料制油有近50%的毒素转入到油品中,影响人们身体健康。国家标准规定,每公斤花生油中黄曲霉毒素的含量不得超过20微克。

    黄曲霉毒素B1化学性质稳定,一旦污染较难脱除。山东省粮油科研所与山东省卫生防疫站等单位联合研究的方法去毒效果明显,可使食用油中黄曲霉毒素含量为零,确保食用安全,荣获部、省科技一等奖。

    “冠力”牌花生油对花生原料进行精选,剔除霉变粒,经机榨、精炼、脱毒等工艺,为您提供品质优良的无毒花生油,是您健康的首选,保证您食用更放心。

    (杜向东), 百拇医药