养血生发食疗方
黄种人的头发约有十万八千余根，头发的成长期27年，休止期5～6个月。处在成长期的头发不易脱落，休止期的头发一碰就掉。旧发掉了，毛根的毛球部又长出新发来。
某一块头皮的头发进入休止期，同时脱落就会形成斑秃。中年知识分子易出现秃顶和前额脱发。嗜睡者易出现枕部脱发。中青年最常见的是脂溢性脱发，表现为头发油腻，头皮屑增多，头皮瘙痒，毛发稀疏。对这类脱发饮食调理有一定疗效，介绍如下。
生发鳝鱼 用鲜鳝鱼100克，剖去骨和内脏，切成段；用首乌15克、西洋参6克、黄精20克熬成汤汁500毫升；将锅中花生油20克烧热，下姜粒、葱各5克炒香，下鳝段、盐1.5克煸炒，倒入中药汤汁，加料酒10克，煮熟即成。佐餐食用。每周吃3次，吃至新发长出。本方有补血生发的功效，对各种脱发均有辅助治疗作用。
斑秃，在内服上方的基础上，再用生姜或独头蒜切片，用切面搽患处，每日两次，每次搽5分钟，连搽1周；也可用辣椒油、热鳗鱼油擦患处，每日两次，连擦1周，可刺激头皮毛根，促使头发再生。
秃顶，在吃生发鲜鱼的基础上，日常饮食中多吃乳酪、芹菜、菠菜等营养丰富的食品，并注意劳逸结合，按摩头皮，以促进头顶血液循环，保证头皮毛根血液供应，促使头发再生。
前额脱发，与维生素C等营养素缺乏有关，宜多吃新鲜水果，少吃冰淇淋、巧克力等人工合成的甜食。
枕部脱发，多饮茶和咖啡，多吃深色蔬菜，减少平卧时间(固平卧时枕部受压，头皮供血差，易引起脱发)。
脂溢性脱发，主要与体内缺乏微量元素锌有关。锌参与核酸代谢和细胞构成，可促使毛发细胞生长，并成为毛发的组成成分。常吃生发鳝鱼，可补充锌和蛋白质。还可在日常饮食中补充含锌高的食物如牡蛎肉、蛭子、扇贝、鸡蛋、猪肝、花生、核桃和鱼等。, http://www.100md.com(刘正才)
某一块头皮的头发进入休止期，同时脱落就会形成斑秃。中年知识分子易出现秃顶和前额脱发。嗜睡者易出现枕部脱发。中青年最常见的是脂溢性脱发，表现为头发油腻，头皮屑增多，头皮瘙痒，毛发稀疏。对这类脱发饮食调理有一定疗效，介绍如下。
生发鳝鱼 用鲜鳝鱼100克，剖去骨和内脏，切成段；用首乌15克、西洋参6克、黄精20克熬成汤汁500毫升；将锅中花生油20克烧热，下姜粒、葱各5克炒香，下鳝段、盐1.5克煸炒，倒入中药汤汁，加料酒10克，煮熟即成。佐餐食用。每周吃3次，吃至新发长出。本方有补血生发的功效，对各种脱发均有辅助治疗作用。
斑秃，在内服上方的基础上，再用生姜或独头蒜切片，用切面搽患处，每日两次，每次搽5分钟，连搽1周；也可用辣椒油、热鳗鱼油擦患处，每日两次，连擦1周，可刺激头皮毛根，促使头发再生。
秃顶，在吃生发鲜鱼的基础上，日常饮食中多吃乳酪、芹菜、菠菜等营养丰富的食品，并注意劳逸结合，按摩头皮，以促进头顶血液循环，保证头皮毛根血液供应，促使头发再生。
前额脱发，与维生素C等营养素缺乏有关，宜多吃新鲜水果，少吃冰淇淋、巧克力等人工合成的甜食。
枕部脱发，多饮茶和咖啡，多吃深色蔬菜，减少平卧时间(固平卧时枕部受压，头皮供血差，易引起脱发)。
脂溢性脱发，主要与体内缺乏微量元素锌有关。锌参与核酸代谢和细胞构成，可促使毛发细胞生长，并成为毛发的组成成分。常吃生发鳝鱼，可补充锌和蛋白质。还可在日常饮食中补充含锌高的食物如牡蛎肉、蛭子、扇贝、鸡蛋、猪肝、花生、核桃和鱼等。, http://www.100md.com(刘正才)