首先要搞清楚
海带中是否含有“砷”。砷在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内,水中生物特别是海洋生物,对砷有较强的富集能力,一般海鱼含砷1.1毫克/公斤,龙虾70毫克/公斤,海带35~40毫克/公斤,当然,不同海域污染程度不一,其砷含量也有差别。
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元素砷没有
毒性,砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的
微量元素,在
人体细胞代谢中起一定作用,但长期超量摄入可致慢性中毒。人体内砷主要以亚砷酸的形式存在,主要经
肾脏、肠道排出。正常人
血液中含砷量为0.0064毫克/100毫升,尿砷