宽中益气——芋头
芋头亦称“芋艿”、“芋魁”。它含有各种营养成分，主要有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食充饥。
芋头入药首载于《名医别录》，其性平味甘辛，入胃、肠二经。具有益胃宽肠通便，解毒散结，久服补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓之功效。用芋头200克、山药50克、大米50克，加水煮粥，调适量盐、味精，时时服食，有补脾胃、除烦止渴、益气增食之功，治气虚乏力等症。芋头泥调麻油、外敷，治无名肿毒、虫螯伤、烧烫伤等。
现代医药研究表明，芋头含有微量元素铜，故适于胃弱、恢复期病人食疗，尤其所含丰富的钾，为人体重要矿物质元素之一。若缺钾，可常吃些芋头。以芋头为主药制成芋艿丸，还可辅助治疗各种癌症。
芋头的粘液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需要小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下，即可缓解，芋头不可生吃，否则刺激嗓子。熟芋头一次也不可吃得太多。脾胃虚弱者如吃得太多，容易在肠内产生气体，腹胀充气。, 百拇医药(愚谷)
芋头入药首载于《名医别录》，其性平味甘辛，入胃、肠二经。具有益胃宽肠通便，解毒散结，久服补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓之功效。用芋头200克、山药50克、大米50克，加水煮粥，调适量盐、味精，时时服食，有补脾胃、除烦止渴、益气增食之功，治气虚乏力等症。芋头泥调麻油、外敷，治无名肿毒、虫螯伤、烧烫伤等。
现代医药研究表明，芋头含有微量元素铜，故适于胃弱、恢复期病人食疗，尤其所含丰富的钾，为人体重要矿物质元素之一。若缺钾，可常吃些芋头。以芋头为主药制成芋艿丸，还可辅助治疗各种癌症。
芋头的粘液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需要小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下，即可缓解，芋头不可生吃，否则刺激嗓子。熟芋头一次也不可吃得太多。脾胃虚弱者如吃得太多，容易在肠内产生气体，腹胀充气。, 百拇医药(愚谷)