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吃糖过多有损健康
http://www.100md.com 2002年1月21日 《家庭医生报》 2002年第3期(总第832期 2002.01.21)
     根据膳食营养要求,饮食中由糖所提供的热量应小于5%,即一个日需2400千卡热能的人,每日由糖所供给的热能应小于120千卡,折合成白糖或冰糖应少于30克。我国《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》提出2000年人均全年食糖消费水平基本目标为8公斤,即平均每人每天约22克。目前,许多城市居民已达到甚至超过了这一消费水平。这是因为在许多日常食品如巧克力、牛奶、冰淇淋、糕点、面点、罐头、方便食品、饮料中含有大量的食糖。

    许多研究证实,吃糖过多对人的健康并无益处。一个已被公认的事实,那就是吃糖过多可导致儿童、中老年人龋齿(俗称虫牙)患病率增高。这是因为残留在牙齿间隙或沟缝中的糖经过细菌的作用,转化为酸性物质,牙齿长时间在酸性物质的作用下会使其组织疏松、脱钙、溶解,最后产生龋齿。儿童牙齿骨质比较脆弱,抗酸能力较差;中老年人的牙齿经过磨损,已不耐腐蚀。因而这两类人吃糖过多极易发生龋齿。儿童饭前吃糖和甜食往往使食欲下降。因为吃糖会使血糖升高,血糖过高会抑制大脑的食欲中枢,使人不想吃饭。长期这样,会使儿童得不到足够的其他营养物质,而影响身体的发育生长。成年人特别是中老年人吃糖过多易使体内热能过剩,过剩的热能又以脂肪的形式贮存于体内,因体内脂肪过多而发生肥胖。肥胖的人则易并发脂肪肝及高脂血症。所以长期吃糖过多的中老年人更易患心血管疾病如冠心病、动脉硬化症等。长期吃糖过多还可使参与糖代谢的胰岛素分泌过多,加重了胰岛细胞的负担,久而久之就有发生糖尿病的危险。

    为了健康,吃糖也应有个度。, 百拇医药(唐大寒)