特殊人群的饮食调养
医学研究发现，某些异常体质者和疾病患者，以及从事某种特殊职业的人，在饮食上适当不同于常人，对于疗疾养生有一定好处。
肥胖者 宜偏食粗粮及蔬菜、瓜果，如糙米、粗面、玉米、萝卜、冬瓜、竹笋、木耳、山楂等，同时少吃肥肉、甜食，多喝白开水，并坚持运动，帮助减肥。
削瘦者 可偏食肉、鱼、蛋、乳等高蛋白质食物及蔬菜、水果，还可适当吃些糖类，冬瓜、浓茶有减肥作用，应尽量少吃。
矮小者 应多吃富含有蛋白质、磷、钙、维生素D的食物，如肉、蛋、鱼、虾、牛奶、骨头汤等。
年老体弱者 膳食要讲究营养丰富、容易消化，适当多吃鸡汤、瘦肉、鱼虾、猪肝、豆腐、牛奶、禽蛋及蔬菜、水果，同时戒烟、少酒。
高血压、冠心病患者 宜食有利降脂降压、养心安神的食物，如鱼类、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、芹菜、洋葱、植物油等，同时戒烟酒，少食动物油。
气管炎、肺结核病患者 可偏食牛奶、豆浆、蜂蜜、鸡蛋、黄鳝、甲鱼、百合等，帮助润肺补肺，要戒除烟酒，少吃辣椒，以利化痰止咳。
便秘、痔疮患者 应多吃番薯、菠菜、竹笋、木耳、猪血、香蕉、蜂蜜，并戒烟酒、少食辣椒，以利润肠通便、凉血消痔。
脑力劳动者 宜食牛奶、蛋黄、禽肉、动物脑及莲子、苹果、金针菇等，从中摄取蛋白质、卵磷脂、糖、钙、铁、维生素B等养分，以利补充脑力消耗，增智健脑。
野外作业者 膳食要量多质好，并常饮水，冷天可偏食羊肉、牛肉等、高热量饮食，以利补充体力的消耗，抗风御寒；热天宜多吃豆类、瘦肉、蛋、奶、动物肝脏及新鲜蔬菜、水果，必要时可加点酸辣等调味品，帮助增进食欲。 (杨彪), http://www.100md.com
肥胖者 宜偏食粗粮及蔬菜、瓜果，如糙米、粗面、玉米、萝卜、冬瓜、竹笋、木耳、山楂等，同时少吃肥肉、甜食，多喝白开水，并坚持运动，帮助减肥。
削瘦者 可偏食肉、鱼、蛋、乳等高蛋白质食物及蔬菜、水果，还可适当吃些糖类，冬瓜、浓茶有减肥作用，应尽量少吃。
矮小者 应多吃富含有蛋白质、磷、钙、维生素D的食物，如肉、蛋、鱼、虾、牛奶、骨头汤等。
年老体弱者 膳食要讲究营养丰富、容易消化，适当多吃鸡汤、瘦肉、鱼虾、猪肝、豆腐、牛奶、禽蛋及蔬菜、水果，同时戒烟、少酒。
高血压、冠心病患者 宜食有利降脂降压、养心安神的食物，如鱼类、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、芹菜、洋葱、植物油等，同时戒烟酒，少食动物油。
气管炎、肺结核病患者 可偏食牛奶、豆浆、蜂蜜、鸡蛋、黄鳝、甲鱼、百合等，帮助润肺补肺，要戒除烟酒，少吃辣椒，以利化痰止咳。
便秘、痔疮患者 应多吃番薯、菠菜、竹笋、木耳、猪血、香蕉、蜂蜜，并戒烟酒、少食辣椒，以利润肠通便、凉血消痔。
脑力劳动者 宜食牛奶、蛋黄、禽肉、动物脑及莲子、苹果、金针菇等，从中摄取蛋白质、卵磷脂、糖、钙、铁、维生素B等养分，以利补充脑力消耗，增智健脑。
野外作业者 膳食要量多质好，并常饮水，冷天可偏食羊肉、牛肉等、高热量饮食，以利补充体力的消耗，抗风御寒；热天宜多吃豆类、瘦肉、蛋、奶、动物肝脏及新鲜蔬菜、水果，必要时可加点酸辣等调味品，帮助增进食欲。 (杨彪), http://www.100md.com