有些食物可助药效
食物能减少药物的刺激和损害。而许多食物又可使药物的疗效增强，或者可以减少药物对胃肠刺激，或者增加药物的利用率。
比如，口服药物，如阿斯匹林、消炎痛、氯化钾、皮质激素、磺胺类等，服用时对胃粘膜会产生刺激，有恶心、呕吐等反应，若在饭后服用则可利用食物对胃粘膜起保护作用，减少胃肠刺激，使人能长期耐受。
脂类食物可以帮助某些药物吸收，某些亲脂型药物如灰黄霉素等的吸收，或需借助脂肪溶解，或需借助其它食物的溶解才能达到延缓排空、增加药效的目的，在服用这类药物时就应同脂质类食物同时服用，在饭间服药。
含维生素C的食物可增加铁的吸收。智利科学家的研究认为，喝牛奶添加维生素C，可使人体对牛奶中铁的利用率增加300%，因此在贫血时补铁，或未贫血时吃高铁食物，均应同时摄入含维生素C丰富的蔬菜、水果。
绿茶对抗生素作用的相乘作用。通常是不赞成茶水服药，但在使用抗生素时是个例外，最近研究表明，青霉素类在添加5%绿茶提取的儿茶素(相当于我们普通饮茶量)后，都明显增强了抗菌作用，因此认为，绿茶与抗生素同服时其抗菌作用是相乘的。
葡萄汁能提高药物的生物利用度。绝大多数果汁与药物同服会降低药效，因而是“忌口”的。有学者对苹果汁、橘子汁、柠檬汁、芒果汁和葡萄汁做过药物生物利用度的对比研究。发现唯独葡萄汁可以提高13-15种药物3-5倍的生物利用率，虽然研究者还不能解释这一发现，但葡萄汁可不列为“忌口”食物。
(杨 林), 百拇医药
比如，口服药物，如阿斯匹林、消炎痛、氯化钾、皮质激素、磺胺类等，服用时对胃粘膜会产生刺激，有恶心、呕吐等反应，若在饭后服用则可利用食物对胃粘膜起保护作用，减少胃肠刺激，使人能长期耐受。
脂类食物可以帮助某些药物吸收，某些亲脂型药物如灰黄霉素等的吸收，或需借助脂肪溶解，或需借助其它食物的溶解才能达到延缓排空、增加药效的目的，在服用这类药物时就应同脂质类食物同时服用，在饭间服药。
含维生素C的食物可增加铁的吸收。智利科学家的研究认为，喝牛奶添加维生素C，可使人体对牛奶中铁的利用率增加300%，因此在贫血时补铁，或未贫血时吃高铁食物，均应同时摄入含维生素C丰富的蔬菜、水果。
绿茶对抗生素作用的相乘作用。通常是不赞成茶水服药，但在使用抗生素时是个例外，最近研究表明，青霉素类在添加5%绿茶提取的儿茶素(相当于我们普通饮茶量)后，都明显增强了抗菌作用，因此认为，绿茶与抗生素同服时其抗菌作用是相乘的。
葡萄汁能提高药物的生物利用度。绝大多数果汁与药物同服会降低药效，因而是“忌口”的。有学者对苹果汁、橘子汁、柠檬汁、芒果汁和葡萄汁做过药物生物利用度的对比研究。发现唯独葡萄汁可以提高13-15种药物3-5倍的生物利用率，虽然研究者还不能解释这一发现，但葡萄汁可不列为“忌口”食物。
(杨 林), 百拇医药