吃出体健脑聪
在我们平时一日三餐的饮食中，很多食品都有健脑益智的作用，只要注意合理搭配，坚持科学饮食，吃出健康，吃出体健脑聪不是神话。
首先，老年健脑要补铁。
丰富的含铁食物如精瘦肉、各种豆类、深绿色叶类蔬菜、干杏果等；烹饪要用铁锅，因为在食物烹饪过程中铁能融入进食物，比如米饭和肉类中，增加铁的含量。
多饮富含维他命C的饮料，如橘子汁等将有助铁的吸收。
其次，维他命B是健脑的重要元素。
维生素B1、B2、B6、B12以及叶酸的不足摄取，将使大脑供能不足而造成记忆紊乱，情绪烦躁，注意力不集中，反应迟钝等现象。每天可从脱脂牛奶、酸奶、麦芽糖、香蕉、谷类食物、海产品和绿色豆类中摄取。此外，服用一些富含各种维他命和矿物质的药也很有必要。
最后，多摄取维他命C和E保持脑部氧的供量。胡罗卜、草莓、橘子汁、菠菜、甜瓜以及其他色彩较深的水果和蔬菜中都富含维生素C和E。老年人每天起码应食用几种维生素才能达到膳食的平衡。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com(库波)
首先，老年健脑要补铁。
丰富的含铁食物如精瘦肉、各种豆类、深绿色叶类蔬菜、干杏果等；烹饪要用铁锅，因为在食物烹饪过程中铁能融入进食物，比如米饭和肉类中，增加铁的含量。
多饮富含维他命C的饮料，如橘子汁等将有助铁的吸收。
其次，维他命B是健脑的重要元素。
维生素B1、B2、B6、B12以及叶酸的不足摄取，将使大脑供能不足而造成记忆紊乱，情绪烦躁，注意力不集中，反应迟钝等现象。每天可从脱脂牛奶、酸奶、麦芽糖、香蕉、谷类食物、海产品和绿色豆类中摄取。此外，服用一些富含各种维他命和矿物质的药也很有必要。
最后，多摄取维他命C和E保持脑部氧的供量。胡罗卜、草莓、橘子汁、菠菜、甜瓜以及其他色彩较深的水果和蔬菜中都富含维生素C和E。老年人每天起码应食用几种维生素才能达到膳食的平衡。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com(库波)