酸碱结合吃出健康
酸性食品是指含有在人体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素，可使体液表现为酸性的食品。我们常吃的精米、白糖、各种肉类、鱼类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。相反，可使体液表现为碱性的食品则叫碱性食品。如我们常吃的各种蔬菜、水果和牛奶等。碱性要素主要成分是钙、钠、钾、镁，这四种元素是人体运动和脑活动所必需的营养成分。如今生活水平提高了，人们偏食白糖、精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期吃这些食品，就会影响脑功能。那么是否要少吃酸性食品呢？也不是，二者适量配合食用才是健康、平衡的饮食生活。所以，引导孩子多吃水果、蔬菜，多吃奶制品是十分重要的，二者不可偏废。
(贾瑞), 百拇医药
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