抗衰益寿药膳
1、黄精炖肘子 黄精20克，猪肘子肉500克，姜、葱各10克，料酒15毫升，盐4克，味精3克，胡椒粉2克。将黄精用黑豆煮熟、切片；猪肘子与黄精片、姜、葱同放炖锅内，加清水适量，放入料酒。用武火烧沸，再用文火炖至肉熟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成，既可单食又可佐餐。可补中益气，滋阴润肺，强筋健骨。适用于老年体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等症。
2、人参蒸乌鸡 人参20克，乌肉鸡1只，姜、葱各10克，料酒15毫升，盐4克，味精3克。将人参切成薄片；鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍碎、葱切段。将鸡抹上盐、味精，放入蒸盆内，再把人参放入鸡腹内。将蒸盆置蒸笼内武火蒸45分钟即成。既可单食又可佐餐，感冒者忌服。可大补元气，固脱生津，宁心安神。适用于中老年人劳伤虚损，食少、倦怠、反胃、虚喘、阴虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛等症。
3、党参炖团鱼 党参30克，团鱼1只500克，姜、葱各10克，料酒15毫升，胡椒粉2克，盐3克，味精3克，鸡肉250克。将团鱼宰杀后，去内脏及爪；鸡肉洗净、切块；姜拍碎，葱切段。将团鱼、鸡肉、党参、姜、葱放入炖锅内，加入清水适量，入料酒。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。既可单食，又可佐餐。有滋阴、补血、抗老、益寿功效。适用于中老年阴虚潮热、盗汗、体虚乏力等症。, 百拇医药(林英山)
2、人参蒸乌鸡 人参20克，乌肉鸡1只，姜、葱各10克，料酒15毫升，盐4克，味精3克。将人参切成薄片；鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍碎、葱切段。将鸡抹上盐、味精，放入蒸盆内，再把人参放入鸡腹内。将蒸盆置蒸笼内武火蒸45分钟即成。既可单食又可佐餐，感冒者忌服。可大补元气，固脱生津，宁心安神。适用于中老年人劳伤虚损，食少、倦怠、反胃、虚喘、阴虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛等症。
3、党参炖团鱼 党参30克，团鱼1只500克，姜、葱各10克，料酒15毫升，胡椒粉2克，盐3克，味精3克，鸡肉250克。将团鱼宰杀后，去内脏及爪；鸡肉洗净、切块；姜拍碎，葱切段。将团鱼、鸡肉、党参、姜、葱放入炖锅内，加入清水适量，入料酒。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。既可单食，又可佐餐。有滋阴、补血、抗老、益寿功效。适用于中老年阴虚潮热、盗汗、体虚乏力等症。, 百拇医药(林英山)