菠菜猪血汤治习惯性便秘
中医分析便秘有五种情况：胃肠实热便秘、肝脾气滞便秘、脾肺气虚便秘、脾肾阳虚便秘、血虚阴亏便秘。而菠菜猪血汤特别适合于血虚阴亏便秘，多见于老年人、热病恢复期、或胃中素有蕴热者。阴津、阴血有形物质的缺乏，肠道无血以滋、无津以润，粪便在肠道中涩滞难行。
菠菜猪血汤组方：新鲜菠菜500克左右，猪血约250克。菠菜洗净，切成段。猪血切成小方块。猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜(菠菜先用开水烫一下)一起煮汤。熟后稍加调味，即可食用。每日或隔日1剂，连服3-5次。大便通顺后还宜经常饮服。
菠菜又名菠斯菜，性味甘凉而滑利。功能止渴润燥，通利肠胃，养血止血。菠菜含铁质、钙质较多。猪血素有“液体肉”之称，性味咸平，以血补血。《医林纂要》载：有“利大肠”的功效。猪血营养丰富，每百克猪血含蛋白质19克、脂肪0.4克、碳水化合物0.6克、矿物质0.5克，还有人体必需的微量元素和卵磷脂、维生素类。其中，蛋白质的含量相当于猪肉，接近于鸡蛋，含18种氨基酸(包括8种必需氨基酸)。猪血含铁量高，每百克猪血中含铁45毫克，是猪肝中含量的2倍。瘦肉中含铁量的20倍、鸡蛋含铁量的18倍。猪血的利肠通便之功，还有利于清除肠腔的沉渣浊垢，故对尘埃及金属微粒等有毒有害物质有净化作用，也可作为接触尘埃和从事化工、印刷、纺织、采掘、矿山、清洁工人和教师的保健食品。
菠菜猪血汤的作用主要是润肠、通便、补血、止血，而且价廉物美。, http://www.100md.com(窦国祥)
菠菜猪血汤组方：新鲜菠菜500克左右，猪血约250克。菠菜洗净，切成段。猪血切成小方块。猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜(菠菜先用开水烫一下)一起煮汤。熟后稍加调味，即可食用。每日或隔日1剂，连服3-5次。大便通顺后还宜经常饮服。
菠菜又名菠斯菜，性味甘凉而滑利。功能止渴润燥，通利肠胃，养血止血。菠菜含铁质、钙质较多。猪血素有“液体肉”之称，性味咸平，以血补血。《医林纂要》载：有“利大肠”的功效。猪血营养丰富，每百克猪血含蛋白质19克、脂肪0.4克、碳水化合物0.6克、矿物质0.5克，还有人体必需的微量元素和卵磷脂、维生素类。其中，蛋白质的含量相当于猪肉，接近于鸡蛋，含18种氨基酸(包括8种必需氨基酸)。猪血含铁量高，每百克猪血中含铁45毫克，是猪肝中含量的2倍。瘦肉中含铁量的20倍、鸡蛋含铁量的18倍。猪血的利肠通便之功，还有利于清除肠腔的沉渣浊垢，故对尘埃及金属微粒等有毒有害物质有净化作用，也可作为接触尘埃和从事化工、印刷、纺织、采掘、矿山、清洁工人和教师的保健食品。
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